Pizza karo sajarah "Margarita" - mbok menawa sing paling prasaja lan ing pizza pizza Italia sing murni, ora kanggo apa-apa sing ditutupi karo legenda, lan sajarah kedadeyan bisa dirungokake ing saben pizzeria. Konon ing 1889, nalika ngunjungi Umberto sing dhisik dening Raja Italia Umberto sing dhisik, garwane Margarita saka Savoy nyuwun kanggo nyoba pizza - hidangan favorit wong miskin Italia. Ing pawon kraton diundang juru masak lokal, sing masak pizza ing werna bendera Italia: abang, putih, lan ijo. Pizza ora mung ayu, nanging uga rasa seneng ing ratuning. Pizza diarani "Patriotik" amarga pola werna, nanging wong-wong sing krungu babagan nikmat sang ratu kanggo sajian iki cepet diganti pizza dadi "Margarita". Yen sampeyan pengin aran kaya wong sing paling ageng, nyiyapake Margarita lan manawa, sampeyan ora bakal tetep acuh, senadyan ora ana aditif daging ing pizza iki. Resep iki dirancang kanggo 2 pizza nganti diameter 30 cm.
Úa:- Gandum tepung 3 tbsp.
- Garam 1 sendhok teh.
- Gula 1 sendhok teh.
- Lenga zaitun 2 tbsp. l.
- Ragi, garing 11 g
- Banyu 250 ml
- Lenga zaitun 2 tbsp. l.
- Keju Parmesan 100 g
- Mozzarella keju 300 g
- Tomat 200 g
- Basil ijo seger 2 g
- Saus tomat 6 tbsp. l.
- Basil garing 0,5 sendhok teh.
- Oregano garing 0,5 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake adonan, jupuk panganan ing ngisor iki: glepung, gula, uyah, banyu, lenga zaitun lan ragi. Kanggo ngisi, kita kudu: saos tomat, basil pepe lan oregano, Parmesan lan Mozzarella cheeses, tomat, godhong basil ijo (bisa diganti karo sayuran liyane).
- Langkah 2 Ngilangi uyah lan gula ing banyu sing asat.
- Langkah 3 Yeast kudu digunakake miturut pandhuan ing paket, ing kasus iki dicampur karo glepung sing diayahi.
- Langkah 4 Mbenerake glepung dicampur karo ragi, solusi banyu aditif, adonan kue elastis karo sendok utawa spatula, banjur nganggo tangan.
- Langkah 5 Tuang minyak zaitun sing cilik lan adonan nganti rata. Minyak zaitun duweni sifat ora entuk panganan, nanging ngelangi. Ditambah ing tahap pungkasan saka kneading, butter nggawe adonan banget elastis.
- Langkah 6 Nutupi pasugatan karo serbet lan sijine ing panggonan sing endhas nganti 2 jam. Umume kudu nambah volume ing volume.
- Langkah 7 Kukuk adonan banjur dibagi dadi 2 potong (sampeyan bakal entuk 2 pizza nganti diameter 30 cm). Godhok tanganmu ing pancake tipis kanthi pinggir sing padhang lan transfer menyang cetakan utawa sheet manggang. Pizza ora kaya pin rolling, dheweke seneng dienggo. Yen adonan wis disiapake kanthi bener, sampeyan bisa ngencengi lengen kaya sarung tangan, lan ora bakal pecah.
- Langkah 8 Lubricate adonan karo lenga zaitun. Iki minangka unsur penting kanggo masak - permukaan adonan, sing katon ing kontak karo isi manis, ora bakal udan, lan pizza bakal luwih enak.
- Langkah 9 Ing sisih ndhuwur lenga, adonan adonan karo saus tomat.
- Langkah 10 Grate Parmesan nganggo shavings alus, nutupi kabeh permukaan kanthi lapisan seragam. Ndhuwur karo basil pepe lan oregano.
- Langkah 11 Cut tomat lan irisan ing Mozzarella kanthi cangkir sing tipis.
- Langkah 12 Ngempel tomat lan keju, ganti warna lan nggawe pola sing diwenehake dening Fantasi.
- Langkah 13 Panggang pizza kanggo 10-15 menit ing 220 ° C. Awit Mozzarella kanthi cepet mbentuk kerak jenuh, lan kita kudu tetep putih, 3-5 menit sadurunge masak, kita kudu nambah potongan Mozzarella sing seger lan, sauntara cairan, langsung njupuk pizza. Dekorasi karo godhong basil seger - lan tricolor Italia siap. Sayange, aku ora bisa tuku basil ijo, mula aku nggunakake godhong saka godhong lettuce.