Cook pitik karo saus mango Siapke drumsticks pitik ing saos sugih adhedhasar krim lan mangga, karo tambahan jus jeruk lan rempah-rempah! Ternyata banget sedhep, cukup terjangkau lan, ing wektu sing padha, panganan eksotis, lan apik, sing ora mung dianggep, nanging kudu dilayani karo beras! Mango kudu dipilih sing mateng lan alus, saengga saos bakal arum banget!
Úa:- Panggang ayam 4 pcs.
- Asam 1.5 sendhok teh.
- Kunyit 1 sendhok teh.
- Paprika manis lemah 1 sendhok teh.
- Gandum tepung 1 tbsp. l.
- Lenga zaitun 100 ml
- Bawang putih 1 cengkeh
- Trikatuka 0,5 pcs.
- Jus jeruk 30 ml
- Krim 150 ml
- Mangga 0.5 pcs.
- Bubuk ireng ireng 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake drumsticks ayam ing saos mango, kita butuh mango, drumstick, jus jeruk, bawang, bawang putih, krim 10%, tepung gandum, minyak zaitun, bubuk paprika, kunyit, uyah lan lada hitam.
- Langkah 2 Pitik drum, garing ing tuwung kertas, tusuk setengah volume garam, paprika lan kunyit.
- Langkah 3 Cepet teleske shanks ing glepung gandum lan goreng ing lenga zaitun saka kabeh pinggir nganti coklat emas.
- Langkah 4 Sijine shin ing plat. Kita ninggalake lenga ing wajan - bakal migunani kanggo nggawe saos.
- Langkah 5 Saiki nyiyapake saus. Kanthi setengah saka mangga dipotong daging, chop karo piso. Bawang lan bawang disigar.
- Langkah 6 Ing wajan, ing endhase sing digoreng, kita nyebar mango, bawang lan bawang putih. Anget munggah ing panas, aduk terus, 5 menit.
- Langkah 7 Nambah jus kapur, uyah sing isih ana, mrica ireng, paprika lemah lan kunyit. Nglakoake, panasake kurang panas sawetara menit.
- Langkah 8 Tuang krim, aduk saus.
- Langkah 9 Nggawe kukus goreng ing saos, nutupi wajan pan kanthi tutup, sijine ing geni, supaya godhok, lan simmer kanthi geni alon nganti 30-35 menit, kanthi otomatis ngowahi.
- Langkah 10 Ngelongake jambangan sing wis rampung karo beras panas lan amblyake sajian karo saus.