- Daging daging ayam - 500 Gram
- Pork forcemeat - 500 Gram
- Nasi siap-2 Cangkir
- Endhog - 1 potong
- Bawang putih - 2 Teeth
- Gandhewa - 1 potong
- Garam - 1/2 sendok teh
- Pepper ireng - 1/4 sendok teh
- Roti putih sing lembut - 2 irisan
- Susu - 3/4 Kaca
- Breadcrumbs - 2 Cangkir
- Minyak zaitun - 2 item. spoons
- Wortel - 1 potong
- Tepung - 2 Art. spoons
- Ora nguntungke krim - 1 St. a spoonful
- Lemak krim - 1 kaca
- Banyu - 1 kaca
- Paprika - 1/2 sendok teh
- Duduh kaldu pitik - 1 tuwung
Potongan roti putih direndhem ing susu. Goseni kanthi apik kanggo nggawe roti alus. Ing mangkuk karo roti direndhem, tambah daging minced. Ing mangkuk sing padha, tambahake ing ngisor iki: beras putih (siap, 2 cangkir), bawang putih disigar, setengah saka bawang (disaring ing grater, disigar ing blender utawa disigar sacukupé - kaya sing disenengi), endhog mentahan, uyah lan mrico. Nyampur kabeh isi sumur mangkuk. Saka massa sing mrodhuksi, kita mbentuk bola bakar cilik, kita tumpangi dadi breadcrumbs. Mangkono, kita mbentuk lan ngiseni kabeh bakso liyane - kabeh kudu sekitar 50-60 potong. Ing wajan, kita ngiseni lenga sithik, kita sijine bakso ing wajan. Goreng kira-kira 3 menit nganti pembentukan kerak, ing tangan siji. Banjur nguripake lan digoreng nganti kerak ing sisih liyane. Bener, bakso wis siap, lan saiki isih nyiyapake saus. Ing brazier kita ngetokake lenga zaitun, uncalan setengah saka trikatuka lan wortel parut. Goreng nganti panas nganti bawang alus. Nalika bawang disadidi, tambah glepung menyang brazier lan cepet-cepet nyampur. Sanalika sawise iki, nambah krim sing ora nguntungke menyang brazier, uga nyampur kanthi cepet. Sanalika sawise iki, tuangi menyang brazier kanthi kaca krim kental, seger banyu lan tambahake paprika. Bawa menyang godhok. Nalika boils - nambah duduh kaldu pitik sethitik lan godhok kanggo Kapadhetan sing dipengini. Pancen, kabeh - kita nyemprotake bakso karo saus panas lan ngladeni kana meja. Nuwun! :)
Servings: 7-8