Luwih lan luwih asring ing menu restoran lan kafe sing bisa ketemu iwak. Resep-resep kanggo masak iwak akeh. Saben iwak digoreng lan dibakar. Iwak minangka produk sing migunani banget kanggo vitamin, kalsium lan protein. Dadi banget disaranake yen nggunakake iwak panggang kanggo nggunakake iwak carp, utawa carp. Iwak iki gedhe, daging, lan mulane daginge dadi jus lan alus. Cara paling misuwur yaiku manggang ing foil. Mangkono, vitamin ora ilang, lan jus iwak ora nguap, lan daging dadi tender lan rasa seneng. Long nalika iwak dianggep minangka panganan sing terkenal, malah akeh sing sugih saka daging. Lan iki nduweni kaluwihan, amarga iwak luwih migunani. Njupuk kauntungan saka resep sing apik kanggo masak goreng, lan sampeyan bakal nyenengake dhewe lan kanca-kanca sing tresna karo rasa asli iwak iki.
Úa:- Tarragon (tarragon) seger 1 sendhok teh.
- Garam 1 sendhok teh.
- Sazan 500 g
- Parsley seger 1 pc.
- Bubuk ireng ireng 1 sendhok teh.
- Butter 50 g
- Lemon 1 pc.
- Langkah 1 Preheat oven nganti 200 derajat.
- Langkah 2 Ngresiki iwak, yen perlu. Kanthi andhuk kertas, nempelake iwak kanggo ngilangi kelembapan berlebih.
- Langkah 3 Copot potongan foil, kira-kira kaping pindho, lan luwih akeh tinimbang saben potongan.
- Langkah 4 Lebokake potongan sazan ingagonally ing potongan foil. Nguripake sudhut foil rada munggah, supaya iwak ora rampung ditutup.
- Langkah 5 Nambahake rempah-rempah sing dikarepake. Biasane iku uyah, lada, parsley, tarragon.
- Langkah 6 Nambah potongan mentega sing irisan tipis. Lebokna kaya sing katon ing foto.
- Langkah 7 Balungku foil karo amplop. Iwak kudu dikemas ing foil.
- Langkah 8 Lebokake saben potong ing foil ing sheet manggang.
- Langkah 9 Pasang tray roti ing oven. Panggang iwak nganti 20 menit.
- Langkah 10 Yen siap, bukak foil lan lay irisan lancip ireng ing iwak. Sazan bisa dilebokaké ing meja langsung ing foil.