Udang bola karo wijen sesame
Úa: 300 gram udang kupas, 3 sendok teh wiji wijen, 1 endhog putih, 1 sendok teh meja anggur, ¼ sendok teh sodium glutamat, 1 sendok teh jagung pati, 6 tablespoons minyak nabati.
Preparation. Udhara dicampur, dikumbah lan dipindhah menyang massa homogen. Tambah anggur, sodium glutamat, uyah, endhog lan campuran ireng. Mbentuk bal minangka gedhe minangka walnut lan gulung ing sesame. Goreng udan udang ing lenga sayur-sayuran panas nganti nguripake emas. Nalika porsi, kita bakal dekorasi sajian karo sayuran.
Udang "ing jas wulu"
Úa: 500 gram udang, 500 gram salmon asap panas, 1 kepala bawang, 1 sayur kaldu, 2 teaspoons jus lemon, 2 sendok makan gelatin, 250 gram mayones.
Preparation. Rendhem gelatin ing banyu adhem nganti gandum asrep. Kita sijine maneh ing sieve, supaya saluran banyu lan ing banyu bath kita panas nganti dissolves rampung. Trikatuka sacoro apik disigar. Umume salmon jambon wis disemprot, nambah bawang, mayones lan nyampur kabeh. Udhut sirup ing sayur-sayuran, nggodhok duduh kaldu kanggo 2 menit, recline, kelangan lan resik. Geser segelas duduh kaldu lan nambah jus lemon. Setengah gelatin bakal dicantolake ing duduh kaldu anget, digawe panas, terus diaduk, nganti gelatin rampung dibubarake. Solusi gelatinous sing isih digabung karo massa iwak. We decompose massa iwak dadi 8 cetakan, tingkat permukaan lan decompose udang. Isi sele digodhog lan sijine ing kulkas nganti 2 jam. Sadurunge dipangan jamur cetakan menyang banyu panas kanggo sawetara detik, nguripake isi kasebut menyang pinggir.
Keju, Far Eastern
Úa: 65 gram frozen fillets of cumi, 20 gram keju keras, 10 ml susu, 25 gram mentega, uyah.
Preparation. Godhok cumi, adhem, ayo pindhah nganggo gilingan daging kaping loro, nambah butter, susu, keju grated, uyah. Formulir roti lan keli ing kulkas.
Seafood karo saos
Bahan: 80 gram daging krill, 80 gram udang beku seger, 80 gram cumi asin beku, 1 sendok teh jus lemon kanggo panganan laut, lan 1 sendok teh jus lemon kanggo saos. Siji tablespoon disigar parsley lan dill sayuran ijo, ¼ sendok teh cabe, 2 tablespoons soy sauce, 4 tablespoons mayonnaise, godhong salad ijo.
Preparation. Udang tenggorokan dicampur lan dicampur ing banyu sing disemprot. Masak kanggo 3 utawa 4 menit saka wayahe godhong banyu, banjur adhem lan resik. Cumi-cumi sing dibuwang diwenehake, dibersihake, dilebokake ing banyu asin sing didhahar lan masak nganti 3 menit. Kanggo saos, mayonnaise dicampur karo jamu, lada, jus lemon lan kecap, uyah lan campuran. Cumi-cumi, udang, irisan krill, dicelupake godhong lettuce, lan sprinkle karo jus lemon. Sate masak disediakake.
Appetizer saka cumi
Úa: 150 gram cumi, 1 sendok teh kecap kecap, 1 sendok teh sawi, 2 potong radish, 2 cucumbers, uyah kanggo rasa, parsley, 4 sendok teh minyak sayur, 2 sendok teh cuka 3%.
Preparation. Cumi-cumi cetha, wisuh, godhok banyu salted nggodhok banyu kanggo 2 menit, adhem lan potong. Ing tengah pinggan, kita nglebokake cumi, ing bunder kita bakal nyebar radishes lan timun iris. Kita bakal ngetokake sayuran. Kanggo sauce, urang nyampur mustar, cuka, kecap kecap lan mentega. Sauce kasebut kanthi teliti.
Tomat "cangkir" mawa udang
Úa: 120 gram udug, 10 gram parsley, 2 sendok teh mayonnaise, 2 sendok teh jus lemon, 1 tuwung beras, 1 timun, 8 tomat, uyah.
Preparation. Kita bakal ngresiki udang, lan ninggalake 8 udang kanggo nghias sajian. Tomat diwenehake, Cut ing sisih ndhuwur, mbusak sisih ndhuwur lan mbusak septums kanthi wiji. Nyampur beras karo mayonnaise, parsley dicincang, jus lemon, udang. Kita bakal salivate, mrico. Isi "cangkir" tomat kanthi campuran dicandhet lan dekorasi karo udang, tutup karo potong. Timun wis dicuci, dipotong dadi bunderan, disajekake ing sajian, ing tengah kita sijine "cangkir tomat" lan kabeh bakal dihias karo sayuran ijo.
Banquet "Kapten Odyssey"
Úa: 12 potong harimau, setengah lemon, 30 gram delima, setengah glepung minyak nabati, 20 gram dill sayuran, 2 cloves daging ayam, 70 gram candin diasinake, 1 beet, 2 endhog, 300 gram fillet, salad ijo. 2 sendok makan mayonnaise, gula, uyah nganti rasa.
Preparation. Udang kita resik, goreng ing lenga. Pupuk fillet iwak, nambah endhog, kita bakal nabrak, panggang omelet. Kanggo ngisi beets kita bakal Cut ing grater, kita bakal nambah jamur disigar, sayuran ijo, kita bakal salted papak. Ing omelet sing wis rampung, kita bakal mbungkus irisan-irisan, gulung nganggo gulungan lan potong dadi bagian. Kanggo kecap, godhong lontar, mari tuangi liwat gilingan daging lan mrico. Tambah gula, mayonnaise, campuran, asin, mrico, ayo ngliwati godhong salad grinder lan nyampur. Nalika mangan udhara lan omelet, kita nyedhiyakake irisan linglang, godhong Lettuce, sprinkle karo woh delima, saos.
Herring karo krim lan apples ora nguntungke
Úa: 2 hewan cilik kudu 1 trikatuka, 2 buah apel sing manis lan ora nguntungke karo daging sing padhet, ½ tuwung krim cukur, bawang ijo sing disigar, 3 utawa 4 sprongs peterseli, ¼ lemon, uyah, gula, rempah-rempah.
Preparation. Herring dipérang dadi fillet, tanpa balung lan kulit, dicithak. Rendhem fillet saka salted herring ing susu kadhemen. Apel kudu disemprotake ing grater gedhe, digabungake karo bawang disigar, jus lemon, gula, uyah, krim sing ora nguntungke lan campuran. Cut ing rempah-rempah kasebut, disiramake ing krim sing ora nguntungke, nyampur karo bawang lan apel, dekorasi karo parsley lan bawang ijo.
Garang utawa asin kanthi jamur
Úa: njupuk 1 mackerel utawa mackerel jaran, bobot watara 300 utawa 500 gram, setengah tuwung mayonnaise karo krim sing ora nguntungke, ¼ lemon, 3 sendok teh minyak sayur, 8 utawa 10 jamur rebus, 2 bawang, sirup sayuran ijo.
Preparation. We dibagi iwak dadi fillet tanpa balung lan kulit. Trikatuka dipotong dadi roti lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Godhok jamur lan potong irisan, banjur goreng lan hawa dingin. Ing sajian, kita bakal nyithak irisan-irisan iwak, ing kono kita bakal milih bawang, irisan jamur goreng, mayonnaise polish karo krim sing ora nguntungke. Kita dekorasi karo irisan linglang lan sprigs ijo.
Iwak karo tomat lan mrico ijo
Úa: 1/2 kg iwak, 3 utawa 4 sendok teh minyak sayur, 3 utawa 4 cloves papak, 2 bawang, iris sayuran, 4 utawa 5 tomat ijo, 4 mrico, 5 utawa 6 wortel, 2 cangkir banyu, uyah, rempah-rempah.
We dibagi iwak ing fillets tanpa balung lan pil lan Cut mau menyang bêsik. Wortel, tomat dipotong dadi crowbars, paprika lan onion. Ing jero panci jero, ayo sijine lenga sayur-sayuran, sijine sayuran lan sayuran, anget nganti 5 utawa 7 menit, nambah potong iwak lan godhok kanggo 15 utawa 20 menit. Ing pungkasan, tambah bawang putih sing disigar. Godhok iwak kanthi sayuran ing wadhah sing disegel lan sajrone sajrone méja ing sajroning adonan ing mangkuk salad, sprinkle with herbs.
Tempel pasta liver
Úa: sing bisa kaleng ati kaleng, ¼ lemon, ½ bungkus mentega, 2 yolks endhog, sayuran ijo.
Preparation. Pepati cod wis dipisahake saka rempah-rempah lan gajih, kita gabungke karo yolks sing diombe lan dilebokake ing gilingan daging. Kita gabungke massa kanthi mentega sing disumbat, sayuran ijo, disigar karo rasa sing dipengini nganggo jus lemon lan aduk kanthi becik. Kanggo rosane, nambah sawi sing cilik.
Endhog karo iwak salted lan caviar
Úa: 3 utawa 4 endhog rebus, 1 mackerel udhara udan, 2 sendok teh kacang ijo, 3 tomat, 1 timun seger, 1 utawa 2 sendok teh sawi, setengah kaleng saka capelin utawa pollock, setengah sendok teh sawi, setengah setengah tuwung mayonnaise,
Preparation. Telor dipotong dadi loro, kita nyuda basis kanggo stabilitas. Yolks mash, campuran karo mayones, mustar, lan massa asil isi putih tiyang kuilt. Kita dipotong fillets iwak tanpa balung lan kulit karo persegi dowo lancip, nguripake menyang kerucut utawa funnel. Saben kerucut kanthi pinggir sing tajem dilebokake ing endhog endhog lan diisi kanthi caviar. Endhog disebar ing tengah karo endhog lan iwak sing dihiasi irisan tomat seger, timun, sayuran ijo lan kacang ijo.
Tomat diiseni karo iwak sing asat panas
Úa: kanggo 5 tomat kita njupuk 200 gram iwak (bream, kodhe, perch, capelin), sacoro apik disigar sayuran bawang, 1 utawa 2 cucumbers (salted utawa seger), sprigs saka sayuran, setengah tuwung mayonnaise karo ora nguntungke krim.
Preparation. Kita ngethok dhasar tomat, alon-alon mbusak daging, chop, gabungke karo iwak sing disigar, bawang ijo, timun lan campuran. Massa kita bakal isi karo bagean mayones. Tomat sing kita bakal nggarap liwat aperture, kita bakal isi karo forcemeat, kita bakal lay ing sajian, kita bakal mangan mayonnaise tetep lan kita bakal adorn karo sayuran ijo.
Forshmack saka capelin asap karo beras
Bahan: 500 gram capelin seger, setengah lon, 1 sendok teh minyak sayur, 1 utawa 2 bawang, 1 tuwung beras rebus, sayuran sing disigar sacukupé.
Preparation. Bawang sing digoreng lan digoreng ing lenga sayur-sayuran. Nasi ireng, daging capelin, irisan bawang goreng ing gilingan, aduk kanthi becik, bentuk briket bentuk persegi panjang lan adhem. Nalika porsi ing foreshmak Tabel, Cut menyang bagean, sijine ing piring, dekorasi karo irisan-irisan sayur-sayuran lan linglang.
Salad karo kiwi lan trout
Úa: 175 gram trout asu, 1 sendok teh jus lemon, 2 sendok teh krim, 50 gram almonds panggang lan irisan tipis, 2 apples (ngethok inti lan potong cuka), 1 kiwi, lada, mint kanggo ngasurake sajian.
Preparation. Copot balung lan kulit iwak. Cut menyang potong lan sijine ing mangkuk salad. Kiwis resik lan dipotong dadi bunderan, lan motong cangkir menyang omah. Kacang-kacangan, apel lan kiwi diwenehi iwak. Ayo nambah jus lemon, krim, mrico. Kita nyampur, nyebar metu ing piring, dekorasi karo godhong pudina.
Iwak dingin karo saos
Úa: 1/2 kg carcasses iwak beku utawa fillet iwak, 2/3 cup sauce, 1 timun jeruk, 2 kentang masak, 5 utawa 6 godhong salad ijo, 1 sendok ijo kacang ijo, 1 mrico manis, 1 utawa 2 tomat, sprigs parsley.
Preparation. Kanggo sajian iki kita nggunakake hake, bass laut, pike segara, saithe, haddock, cod, pollock. We dibagi iwak ing fillets tanpa balung iga lan karo fillets, Cut menyang potongan 50 utawa 80 gram, supaya njagong, lan banjur kelangan ing duduh kaldu ing tutup. Kita ngethok kembang bakung saka tomat, ngetokake endhog lan sayuran nganti mubeng. Ing sajian, ayo nyebarake godhong salad ijo, pasang kulit iwak mudhun ing tengah, endhog lan sayuran ngubengi bukit. Garnish karo greenery. Minangka sauce kita nggunakake krim ora nguntungke karo mayonnaise, mayonnaise karo gelatin, mayonnaise karo cucumbers lan capers. Sosis sing kaya mangkene karo krim sing ora nguntungke, diwutukake karo wortel lan cuka, diwutahake kanthi cuka lan bit, kanthi rasa sing apik sing disiapake ing sauceboat.
Sampeyan bisa ngganti cara sampeyan ngombe iwak sing adhem. 1/3 saperangan saka irisan endhog lan sayuran irisan, kita bisa nganggo sandhangan apa wae sing adhedhasar mayonnaise. Kita sijine ing tengah pinggan ing godhong lettuce, lan ing sayuran saka ndhuwur kita sijine potong iwak sing diwutahake karo sauce sing isih. Sekitar gunung, kita ngilangi endhog, sayuran, sayuran.
Pate iwak karo tomat lan mrico manis
Úa: setengah kg iwak, ½ Pack saka butter, 1 sendok teh tomat tempel, ¼ lemon. Siji wortel, siji bawang, loro mrica manis, gula, sayuran, uyah.
Preparation. A fillet iwak tanpa balung lan tanpa kulit bakal ngakoni. Bawang, mrico, wortel, disigar sacukupé, goreng ing mentega, goreng ing mentega nganti masak, ing pungkasan nambah tempura tomat. Sayuran lan sayuran sing wis rampung dilakoni kaping pindho liwat gilingan daging, gabung karo mentega alus, aduk kanthi becik, nambah gula, uyah, nyebar ing bentuk lembab lan adhem. Nalika porsi, pour pate menyang irisan-irisan, lay ing Bowl salad lan dekorasi karo sayuran ijo.
Tuna salad karo delima
Bahan: a kaleng tuna kaleng, 100 gram mentega, setengah gelas beras rebus, 2 endhog rebus, 1 buah delima, lada hitam, uyah.
Preparation. Tuna fillet bakal diusir metu saka jar, ngeculake jus, dipotong dadi kubus cilik. Kita ngetokake pomegranate nganggo piso, kanthi ati-ati nyelehake setengah lan njupuk gandum. Kita nyampur tuna, beras, wiji delima, endhog sacoro apik, nambah mrico, uyah kanggo rasa. Ayo nglengkapi salad nganggo butter.
Garang mackerel karo horseradish
Úa: 200 gram mackerel garang, 6 ireng ireng, 2 irisan linglang, 30 ml saus, 4 godhong salad ijo.
Preparation. Kita bakal ngumbah lan nggabung banyu saka salad, nyuwek nganggo tangane dadi potong, dibagi antarane 2 piring. Nambahake zaitun, banjur nambah fillet of mackerel. Sisih sijine radish jaran lan dekorasi karo irisan linglang.
Marinated sea flounder with bacon
Úa: 4 potong segara, 60 gram mentega, 150 gram daging babi, 3 sendok teh minyak wangi, 1 sendok teh sawi, 1 lemon sing ora diproses, tarragon sprig, 1 bungkus jagung, 2 tanduran dill.
Kita bakal ngumbah iwak lan njaluk udan karo serbet. Kita nggawe incisions ing wangun kothak. Kita bakal ngumbah tarragon, adas, dill, nyendhalake lan isi nganggo irisan. Kita bakal ngumbah linglang lan ngiris. Mangan sethithik zest kanggo nggawe, ing tip saka piso, nambah menyang sayuran ijo. Ayo jus jus saka lemon lan ditambahake ing sayuran bareng karo lenga sayur-sayuran, karo mustar lan setengah sendok teh uyah lan mrico. Kabeh campuran, campuran iwak natrem sing diasilake saka rong sisi, kita tutup lan marinate setengah jam.
Kita ngempet lemak dadi kethokan cilik lan nggorengake ing wajan nganti nyemprotake. Tambah 20 gram mentega, nggawa menyang umpluk, copot wajan saka geni. Ing 2 panci, panas ing medium panas kanggo 10 gram mentega lan 5 utawa 6 menit, goreng ing salah siji sisih iwak, banjur tetep iwak sing panas. Uga goreng karo 10 gram mentega 2 iwak liyane. Sapisan maneh, angetake campuran lemak lan butter. Sijine iwak ing sajian, nutupi massa sing kasil lan sprinkle karo dill.
Saiki kita ngerti carane nyiyapake pasugatan sing endhog lan cemilan saka panganan laut. Muga-muga sampeyan seneng resep-resep iki, lan sampeyan bakal seneng.