Lan sawenehing wektu iku dadi pangan pokok kanggo wilayah iki. Rice dianggep minangka hadiah dewa kanggo wong, iku simbol kesuburan lan urip sejahtera. Pendapat iki minangka bagean penting saka budaya ing pirang-pirang negara. Para sejarawan percaya yen beras entuk dhuwure Eropah sajrone nyatane Alexander Agung sing numpes India. Nganti saiki, tradisi ngoblosake pengantin anyar ing pesta karo padi beras wis teka lan terus. Mangkono, para mudha kepingin kabecikan lan kamakmuran.
Beras ing wangun tetanèn teka ing Rusia ing abad kaping limalas liwat Ukraina lan Hongaria. Nanging, beras ora diarani beras nganti abad ka-19, sadurunge ana Sorochin millet, lan sadurungé, gandum Saracen utawa gandum Saracen.
Rice minangka potong gandum lan, kaya sereal liyane, kasusun utamane saka karbohidrat. Ora mung enak, nanging uga nutritious. Beras ngandhut serat, protein, vitamin lan mineral. Pasugatan saka iku gampang diasimilasi.
Ing negara-negara kayata China lan Jepang, beras minangka dhasar diet paling akeh. Ing negara-negara Asia, beras dimasak kanthi pilaf enak, lan saben wong duwe resep lan resep-resep kanggo masak iki. Masakan Italia dikenal ing saindhenging donya amarga risotto krim. Seluruh donya kanthi kesenengan gedhe mangan beras minangka sajian sampurna. Daging dimasak kanthi tambahan rempah-rempah aromatik lan disuguhake ing meja. Ing China, minuman tradisional yaiku beras sing digawe saka beras. Lan uga saka gajih sing dimasak kanthi ireng kanggo upacara tèh. Nasi airy ngelingake popcorn, disenengi dening wong diwasa lan bocah.
Sadurunge miwiti nyiyapake sajian sing dipengini saka beras, sampeyan kudu milih bahan tengen sereal kasebut. Nasi gandum sing paling populer. Iku gandum putih polesan dawa. Jinis beras iki digunakake kanggo masak plov, garnishes lan desserts. Varietas paling apik yaiku jasmine lan basmati. Varietas basmati tuwuh ing sisih lor India cedhak kaki gunung Himalaya lan ing sawetara dhaerah Pakistan. Jasmine ditanam ing Thailand, uga disebut "beras wangi Thai".
Babi gandum bunder uga disebut susu. Amarga kasunyatan manawa macem-macem tartamtu utamané digunakake kanggo masak porridge lan risotto. Sajrone masak biji beras, mbungkus pati menehi risotto. Amarga ketat amarga pati sing ana, macem-macem beras iki uga digunakake kanggo nyusun sushi lan gulungan.
Pendukung gaya hidup sing sehat cepet dadi ketagihan kanggo beras coklat. Werna beras iki diwenehake dening cangkang bran sing sugih ing macem-macem nutrisi. Nanging beras sing disiapake luwih suwe saka biasa, nanging kurang. Iki salah sawijining kesalahane.
Nasi abang kanthi gandum bunder sacara tradisional dipunginaaken dening Thailand, ananging bubar dipun damel ing sisih kidul Perancis. Saiki macem-macem iki cukup populer amarga rasa sing padha karo saka walnut saka iku cook sisih pinggan lan roti lapis. Lan akeh taun kepungkur, macem-macem iki dianggep minangka gulma lan ora digunakake ing panganan.
Iki nyimpulake perjalanan kita menyang donya beras. Pilih sajian lan bahan beras. Saiki sampeyan bisa nindakake kanthi bener, lan ... nyiyapake beras sing enom.