Kita nyiyapake pai kanthi isi pisang lan caramel. Kue digawe saka adonan ragi kanthi ngisi pisang, kacang almond, linglang lan dilapisi karamel. Kue iki becik digabung karo secangkir teh utawa kopi, uga nglengkapi menu perayaan. Aku ngajokake resep kanggo resep lan nonton umpan balik sampeyan. Kabeh swasana apik!
Úa:- Glepung, gandum 400 g
- Lemon 1 pc.
- Garam 1 sendhok teh.
- Butter 100 g
- Susu 190 ml
- Gula 115g
- Ragi, seger, 20 g
- Cinnamon tanah 0,25 sendhok teh.
- Lemon 1 pc.
- Gula 40 g
- Bananas 350 g
- Almond crumb 200g
- Butter 20 g
- Gula 200g
- Krim 250 ml
- Kacang almond 20 g
- Langkah 1 Siapke adonan ing adonan: glepung, ragi, mentega, gula, susu lan lemon; lan kanggo ngisi: almond, pisang, krim 35% lemak.
- Langkah 2 Kanggo rempah-rempah sing dilebur ragi ing 4 tbsp. l. susu panas, suhu kira-kira 40 ° C.
- Langkah 3 Kita glepung glepung dadi mangkuk, ing tengah-tengah kita gawe depresi kanthi bentuk jamban. Pour menyang rong sendok roti. gula lan pour dicampur susu. Kanthi tangan sampeyan, isi bolongan kabeh kanthi lapisan tipis glepung. Ninggalake nganti 30 menit nganti foamy gruel metu.
- Langkah 4 Sabanjure, tambahkan uyah lan 80 g gula.
- Langkah 5 Iris mentega, nambah 1 lemon zest lan susu panas.
- Langkah 6 Ayo adonan adonan sing manjur kanthi tangan utawa mixer. Kita bakal nutupi lan supaya adol munggah kanggo 1 jam. Aku sijine adonan ing oven karo suhu watara 40 °, banjur kabeh terjadi 2 kaping luwih cepet.
- Langkah 7 Siapke isi - njupuk pisang sing alus lan iris.
- Langkah 8 Busak kulit linglang, ngetok daging ing endhog lan tambah, tambahake gula lan kayu manis. Kita nyampur seger, bungkus rada cilik karo garpu.
- Langkah 9 Ayo nampilake adonan kanthi glepung cilik ing persegi panjang 40x50 cm. Cut menyang 3 kelompok ukuran sing padha.
- Langkah 10 Mbedhekake tumpukan ing sadawane jalur, banjur bungkus.
- Langkah 11 Kita ngetung sabit lan sijine ing wangun greased. Yen ora ana wangun karo bolongan, banjur dilebokake ing tengah kaca. Tutup lan mateni ing kulkas nganti 10 jam. Banjur dilebokake adonan menyang oven sing adhem ing bagian ngisor lan panggang ing suhu 200 ° C nganti 50 menit. Ayo kelangan grate.
- Langkah 12 Kanggo caramel liwat panas sedheng kita bakal nyawiji gula, kanthi otomatis caramelisasi. Ing ngisor suhu kasebut, werna sing lembut lan rasa caramel (kasebut kanthi teliti - ora ngluwihi, yen ora bakal dadi pait). Sajrone caramelisasi ora ngganggu, mung pindhah kastel saka sisih menyang sisih.
- Langkah 13 Immediately pour ing krim lan cook kanggo 5 menit, saya aktif ngganggu. Banjur nambah lenga, copot wajan saka geni lan aduk menyang karamel homogene. Ayo kelangan.
- Langkah 14 Kue sing digawe adhem diobong ing permukaan kabeh caramel sing adhem. Ayo dadi gratis.
- Langkah 15 Nalika caramel bakal padet adorned karo petal almond. We dipotong dadi batchwise lan dilebokake menyang meja. Nuwun!