- Kentang - 2-3 bêsik
- Endhog pitik - 3 potong
- Timun - 2 lembar
- Radish - 5-7 lembar
- Bawang hijau (bungkus) - 1 Piece
- Parsley - - Kanggo rasa
- Gorengan daging sapi - 300 Gram
- Salt - - Kanggo rasa
- Gula - - Kanggo rasa
- Banyu dikarbonasi - 0,7 liter
- Kefir - 0,7 Liter
- Lemon - 1 potong (Kita bakal nganggo jus.)
- Ora nguntungke krim - 1-2 Art. spoons
Kanggo miwiti, nyiyapake ragi saka banyu mineral lan kafir sing diudarake banget. Bahan-bahan iki kudu campuran ing rasio 1: 1. Tambah jus siji linglang, krim sing ora nguntungke lan uyah. Banjur ragi kudu diwenehi - setengah jam paling ora. Luwih kabeh iku prasaja. Carane cook okroshka ing ragi: 1. Cook kentang ing seragam. Ayo dadi adhem. Resik lan potong celah cilik. 2. Masak telur endhog, aduk, banjur endhog sacoro apik. 3. Cuci radish lan timun. Kanthi kulit timun kulit. Cut radish nganggo timun tipis timun. 4. Ngilangke dill lan bawang. Sacoro apik chop. 5. Yen sampeyan wis milih daging sapi sing digodhog - ngetokake alus. Mentahan kudu dimasak ing banyu asin. 6. Ngilangke bawang spring, garing. Sacoro apik lan copot kanthi apik karo uyah. 7. Nyampur kabeh úa, uyah lan tambahkan gula cilik. Tumuli lebokke lan campuran maneh. Maneh krim bisa ditambahake porsi menyang piring utawa langsung menyang okroshka kita. Nuwun! Ing cara kasebut, okroshka kuwi bisa disimpen ing kulkas nganti dina esuk lan sesuk bakal luwih éca.
Servings: 3-4