Begjanipun, supermarket saiki ngeyel akeh pilihan cheese sedheng lemak sing, bebarengan karo isi protein sing dhuwur lan migunani kanggo kalsium, duwe rasa lan tekstur sing apik. Pilih manisan kalori rendah kalori, kayata "Feta", "Mozzarella" lan keju kambing, utawa versi cheeses kaya lemak "Cheder", "Swiss" utawa "Gouda". Lan tansah ekonomi nalika masak karo apa wae keju; cukup saka keju - kabeh iku sing perlu kanggo nggawe sajian biasa dadi kesenengan sing ora wajar. Nutrisi sing tepat kanggo mundhut bobot, resep - topik artikel.
Mamaliga karo keju lan udang
4 servings
Preparation: 12 menit
Preparation saka resep: 8 menit
3 cangkir kaldu ayam unsalted; 3/4 cup wholemeal cornmeal; 1/4 cangkir keju kenceng; 2% saka sendok minyak zaitun; 1 Bunch saka bawang ijo sing sacoro apik. 4 cengkeh bawang putih extruded; 450 g irisan udang gedhe kanthi buntut (21-30 buntut); 500 g saka tomat Cherry dipotong dadi bagian; uyah lan mrica ireng anyar.
Preparation saka resep:
Ing saucepan medium, godhok duduh kaldu ing dhuwur. Ngaduk ing glepung jagung, aduk, lan nyuda panas. Tutup lan cook kanggo 7 menit, aduk sok-sok. Tambah keju lan nyampur campuran kanggo nyampur kanthi apik. Tutup lan cedhak. Nalika nggoreng glepung jagung, ing panci non-panci sing gedhe ngetokake lenga ing panas. Tambah bawang, bawang, udang lan goreng nganti 2 menit. Banjur nambah tomat lan masak kanggo liyane 2 menit, utawa nganti udan dadi cahya jambon (iki artine lagi masak). Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Nyebarake mamalygu panas ing 4 piring cilik. Nggunakake bagian cembung sendok, gawe alur ing tengah saben porsi lan sijine menyang 1 kaca campuran karo udang. Nilai nutrisi saka siji porsi (3/4 gelas hominych lan 1 cup udang), 22% lemak (7 g, 2 g jenuh jenuh), 39% karbohidrat (27 g), 39% protein (27 g), 1 g serat, mg kalsium, 4,5 mg wesi, 853 mg sodium, 283 kkal.
Pasta asli karo keju
4 servings
Preparation: 2 menit
Preparation saka resep: 18 menit
230 g saka pasta spageti; 3 tbsp. cangkir saka glepung; 3/4 cup kaldu ayam unsalted; 3/4 cangkir susu kental tanpa gula; 85 g (kira-kira 1 kaca) keju Swiss sing kurang lemak, pecah dadi siji; 85 g (kira-kira 1 tuwung) keju "Kheddar" kurang lemak, pecah dadi siji; Garam lan mrica ireng anyar kanggo rasa; 1 tbsp. sendok roti panggang karo rempah-rempah.
Preparation saka resep:
Masak pasta miturut pandhuan ing paket menyang negara "aldente" (kondisi nalika tempel meh siap lan tetep rada kuat, durung masak). Nalika makaroni dimasak, ing saucepan kanthi dhasar sing kandel, tuangake ing glepung. Tambahake duduh kaldu lan susu, aduk dicampur nganggo whisk. Sijine panci ing medium sedheng lan terus goyangake nganti 10 menit - nganti dicampurake thickens lan wiwit gelembung. Buang saka panas lan aduk ing campuran saka loro jinis keju. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Nutupi saus karo tutup lan disisihake. Tuang roti panggang menyang wajan cilik tanpa wajan lan nyetel geni lemah. Garing krupuk, banjur goyangake wajan, 3-4 menit, nganti krupuk dicekak. Sijine pasta liwat saos keju. Nyebar pasta menyang piring lan dekorasi karo crisps toasted.
Nilai nutrisi saben porsi (1/3 tuwung), lemak 18% (8 g, 4,5 g jenuh jenuh), 57% karbohidrat (56 g), 25% protein (25 g), 2 g serat, 495 mg kalsium, mg wesi, 685 mg sodium, 394 kkal.
Salad ayam karo jeruk lan keju Feta
4 servings
Preparation: 15 menit
Preparation saka resep: 5 menit
2 teaspoons minyak zaitun; 3 glepung fillet ayam tanpa kulit lan balung, iris; 1 cengkeh saka papak extruked; 1h. sendok mint pepe; 6 tbsp. sendok saka konsentrasi oranye oranye; 1/4 cangkir cukà cider apel; 2 tbsp. cemara saka Dijon mustard; uyah lan mrico ireng anyar kanggo rasa; 12 gelas saka bayam bayam; 2 jeruk kupas, dicincang irisan; 1/4 cangkir kismis putih; 110 gram keju Feta sing crumbled (kira-kira 1/2 tuwung).
Preparation saka resep:
Ing panci wajan gedhe, lenga ing lenga panas. Sijine pitik lan masak nganti meh 2 menit. Nambahake papak lan mint lan terus digoreng 2 menit maneh. Ngurangi panas lan tambah konsentrasi jeruk, cuka lan sawi. Mangsa karo uyah lan mrico. Ing Bowl gedhe kanggo salad, sijine bayem, jeruk lan kismis. Sijine daging panas ing salad lan alon-alon nyampur. Nyithakake 4 piring lan dekorasi ndhuwur karo keju Feta sing rusak. Nilai nutrisi sajroning porsi (3 cangkir salad lan 30 g keju Feta), 29% lemak (12 g, 6 g jenuh jenuh), 36% karbohidrat (33 g) 35% protein (32 g), 7 g serat, 377 mg kalsium, 6,5 mg wesi, 557 mg sodium, 373 kkal.
Dadi pakar ing keju, tegese apa tegese tegese label:
Keju kanthi isi lemak sithik kurang saka 25% kurang lemak tinimbang keju karo isi sing biasane. Dadi, ing 30 g biasa "Cheddar" ngandhut 8 g lemak, lan ing "Cheddar" kanthi isi lemak suda - 6 g.
Keju rendah kalori
Paling ora 50% kurang lemak tinimbang biasa keju. Ing 30 g of low-calorie "Cheddar" ngandung 4 g lemak.
Keju karo isi lemak rendah
Ing 30 g keju kasebut ora ngandhut ora luwih saka 3 gram lemak.