Profitroles karo salmon
- 150 g rada salted salmon
- 100 g keju krim
- 1 tuwung saka glepung
- 130 g saka mentega
- 5 endhog
- ing jempitan gula lan uyah
Carane nyiyapake sajian:
Rebus 160 ml banyu, nambah 80 g minyak, gula lan uyah. Goseni kanthi apik lan tuwuh kanthi cepet ing glepung. Masak, aduk terus, 5 menit. Buang saka panas, rada adhem lan alon-alon, siji ing wektu, sijine endhog ing adonan. Sijine adonan ing tas kuliner lan sijine ing tray baking grease kanthi jarak 3 cm saka siji. Panggang kanggo 25 menit. ing 200 ° C. 100 g salmon chop lan beat bareng karo mentega lan keju sing isih ana ing massa sing subur. Cut sajian iwak kasebut dadi roti. Duwe tutup ndhuwur, isi profiteroles karo stuffing. Dekorasi karo potongan iwak.
Lemons diiseni
- 3 lemons
- 6 sardine ing lenga
- 0,5 abang bawang
- 6 olives
- 1,5 sendhok teh. mustar granular
- 1,5 sendhok teh. ora nguntungke krim
- 4 sprigs saka peterseli
- uyah, mrico
Carane nyiyapake sajian:
Lemons diwiwiti kanthi nggodhok banyu. Cut ing ndhuwur lan Cut metu daging karo piso sing cetha. Cut saka ngisor saben linglang. Ing kulit, gawe incisions vertikal ing jarak 1,5 cm saka saben liyane. Sardines karo jumlah mentega mash cilik kanthi garpu. Bawang irisan lan chop. Wisuh parsley lan chop. Zaitun sing dicampur sacoro apik. Nyampur sardine, bawang, olive, mustard, krim sing ora nguntungke, sayuran lan 1 tbsp. l. pulp lemon sing disigar. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Isi lemon kanthi dicampurake dicampur lan dilebokake ing piring sajian.
Papan "dhasar" segara
- 1,5 kg sayap ayam
- 500 g kualitas seger koktail
- 1 mrica manis ijo
- 1 madu manis kuning
- 1 lemon kulit
- 4 sprig saka dill
- 2 sprigs saka parsley
- uyah, mrico
Carane nyiyapake sajian:
Coklat laut dipasang ing serbet kertas lan ngidini garing. Kanggo nyebarake kacamata dhuwur koktail, pamblokiran paprika, zest lemon lan sayuran ijo. Tuang kaldu pitik, ngidini kanggo adhem menyang suhu kamar, banjur dilebokake ing kulkas nganti rampung padhet. Sayap ayam dicuci, dilebokake ing saucepan kanthi banyu 3 liter lan diobong menyang godhok. Copot umpluk, season karo uyah lan masak sajrone panas ing sangisore tutup tutup kanggo 1 jam. Nggawe sayap ing mangkuk menyang mangkuk karo sing mlumpat lan gunakake kanggo masak masakan liyane (umpamane, kanggo salad). Duduh kaldu ing duduh kaldu. Nalika ngumbah duduh kaldu, cempé ngumbah, tlesih setengah lan copot inti. Sijine sajian karo nggodhok banyu lan masak nganti 5 menit. Throw to a colander and cool with cold water. Cut mrico menyang cilik cilik. Pisau kanggo sayuran kanthi ngresiki kanthi mateng saka kulit tipis lemon. Bubuk pil kanthi banyu sing nggodhok lan glepus nganti dawa. Jumbuhake sayuran, garing lan pil ing rayon cilik.
Panganan karo sayuran
- 100 g celery root
- 1 timun jeruk
- 1 tbsp. l. capers
- 1 beetroot gedhe
- 1 wortel
- 4 wulu ijo bawang
- 1 cengkeh saka papak
- 150 gram radish
- 2 tomat
- 1 sirah lontar
- 100 gram kacang merah abang
- 1 tbsp. l. peeled walnuts
- 4 tbsp. l. lenga zaitun
- 1 tbsp. l. cuka balsamic
- 1 tbsp. l. mayonnaise
- 2 sendhok teh. mustar granular
- uyah, mrico lemah ireng
Carane nyiyapake sajian:
Masang beets ing saucepan, nambah banyu panas lan cook nganti alus. Garing celery, grate ing grater gedhe. Cut cucumbers menyang cilik cilik. Nyampur radish celery karo cucumbers lan capers. Beat mayonnaise kanthi 1 sdt. mustard, nambahake massa lan campuran sing wis disiapake. Beet keren ing banyu adhem, resik lan potong celah cilik. Wortel resik lan grate ing grater gedhe. Ngumbah bawang bombay, disigar tipis. Nyampur beets, wortel lan bawang ijo ing mangkuk. Siapke stasiun pompa bensin. Bawang putih wis di resiki lan direbuh ing mortir bebarengan karo kacang, jiwit uyah lan mrica. Tambah cukà, mustard isih lan lenga zaitun. Tuang setengah saka klamben dadi salad karo beets, aduk. Radish, tomat lan salad kanggo dicuci. Tomat lan radish dipotong dadi cangkir. Salad kanggo nggawe metu ing godhong. Kacang buncis lemes. Lay ing sajian sajian persegi panjang ing pinggir godhong Lettuce. Ing tengah-tengah ana serat radishes, salad karo wortel lan beets, salad saka celery root, kacang kaleng lan tomat. Tuang tomat, kacang ijo lan sayuran ijo kanthi sandhangan tetep.
Panggang appetizer karo anggur
- 300 g gedhé anggur manis
- 200 g keju kanggo maafdam
- 100 g keju curd
- 50 g keju karo jamur biru
- 1 sendhok teh. dicincang cilantro lan dill
Carane nyiyapake sajian:
Beat keju curd karo keju karo jamur lan sayuran. Wisuh anggur, garing. Gawe kedudukan ing dhasar saben salib-salib lan balung kasebut kanthi teliti, copot. Nyamuk adonan saben woh beri karo campuran campuran keju. Maazdam dipotong dadi gedhe. String ing bal keju skewers lan kubus maazdam, disedhiyakake sajian sajian.