Panggang terong panggang karo daging cincang lan tomat. Ciri khas masakan Mediterania yaiku nyiyapake sajian enak miturut resep-resep sederhana. Sajroning panedhaan kasebut, ditambah karo penampilan sing nyenengake lan rasa sing éndah nduwèni sifat sing menehi kasehatan, lan wong sing beruntung sing duwe kesempatan mangan sacara rutin kanthi cara iki kurang cenderung lara penyakit sing ora karu lan malah ngalami urip luwih dawa. Salah satunggaling resep-resep klasik masakan Mediterania punika resep moussaka, ing antawisipun nedha bengi kulawarga biasa saged dados liburan nyata. Bahan utama saka moussaka yaiku terong, uga daging cincang, sing umume digunakake, luwih asale - sapi, nanging ora daging babi. Kanggo meja iki disajikake langsung ing lembaran manggang utawa, kayadene ing pulo Yunani lan Siprus, ing panci lempung. Ana macem-macem pilihan kanggo masak moussaki, kalebu sayuran murni, tanpa daging minced, utawa dipanggang ing sauce krim sing ora nguntungke. Kadhangkala ing moussaka nambahake mrico manis, kentang, lan bahan liyane. Sampeyan uga bisa eksprimen, nanging pisanan nyoba moussaka ing saus susu miturut resep kita. Kita yakin sampeyan bakal seneng sajian iki.
Úa:- Kacang sapi 600 g
- Bawang 2 PC.
- Eggplant 3 pcs.
- Tomat 3 pcs.
- Papak 4 dentikel
- Keju keras 200 g
- Sunflower olahan minyak 7 tbsp. l.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 2 jiwit
- Butter 50 g
- Gandum tepung 3 tbsp. l.
- Susu 500 ml
- Endhog pitik 2 pcs.
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Produk utama kanggo masak moussaki yaiku aubergine, tomat sing wenehi, daging sapi, bawang, bawang putih lan kecap susu.
- Langkah 2 Bawang irisan lan bawang putih lan endhog sacoro apik.
- Langkah 3 Panaskan 2-3 tabung ing jero panci jero. Sayuran lenga goreng lan bawang goreng nganti papak.
- Langkah 4 Banjur nambahake mince, cincang uyah lan mrico lemah ireng lan cook nganti mincemeat dadi putih lan Jambon kanggo 15-20 menit.
- Langkah 5 Terong uga wis dikumbah lan dipotong dadi dering 1 cm.
- Langkah 6 Pindhahake daging cincang sing disusun semi, banjur ing endhog goreng ing endhog saka 1-2 menit, nambah 2-3 sendok teh. minyak sayur.
- Langkah 7 Cuci tomat lan potong cincin lancip.
- Langkah 8 Grate keju keras ing grater kasar.
- Langkah 9 Kanggo nggawe saos ing saucepan, nyawiji 50 gram mentega, banjur tambah 3 sendok teh. glepung. Nyampur seger nganti rata.
- Langkah 10 Banjur nambah susu (secara harfiah dadi tablespoon) lan cepet nggoreng saus, nyegah clumps saka mbentuk. Supaya kita entuk kabeh susu.
- Langkah 11 Nggawe saos menyang godhok, banjur copot saka geni, nambah uyah lan 2 endhog (endhog ing endhog ing gelas).
- Langkah 12 Ing sajian manggang ing ngisor, sijine eggplants gorengan ing siji lapisan.
- Langkah 13 Banjur kita ngeset kabeh isi.
- Langkah 14 Ngisi mince karo setengah saos.
- Langkah 15 Maneh, lay aubergines.
- Langkah 16 Ing ndhuwur terong sijine tomat.
- Langkah 17 Lan banjur pour setengah saka saos ing saben tomat.
- Langkah 18 Lapisan ndhuwur yaiku keju grated. Kita sijine ing preheated panas kanggo 180 ° C kanggo 45 menit.
- Langkah 19 Kesiapan kanggo mriksa karo piso, yen eggplants dadi alus - moussaka siap. Ngawasi hawa adhem sing sethithik.