Kita nyiapake julienne enak karo daging pit lan jamur

Sampeyan ngenteni tamu lan ora ngerti apa sing bakal dadi éca kanggo ngejutake wong-wong mau? Utawa mungkin sampeyan mung pengin kanggo kulawarga sampeyan? Banjur julienne karo pitik lan jamur iku apa sing sampeyan perlu, amarga panganan iki ora mung enak banget, nanging uga gampang disiapake ing omah, minangka bukti saka macem-macem variasi resep kanggo nyiapake.

Kanggo nyiapake julienne tradisional, sampeyan butuh peralatan khusus sing disebut "kelapa", sing nuduhake komposisi julienne asli, amarga ing basa Prancis "kokot" tegese "pitik jago". Cara tradisional, julienne karo pitik lan jamur dimasak karo champignons, nanging sampeyan bisa ngganti karo sembarang jamur liyane sing dikarepake, umpamane, nggunakake chanterelles, ceps utawa jamur tiram.

Iki minangka sajian tradhisional masakan Perancis, sing dadi misuwur banget ing latitudes amarga rasa nutrisi lan sugih. Menapa malih, sampeyan saged kanthi saénipun gabungke produk daging, sembarang jamur ingkang kasedhiya lan nglengkapi kanthi sayuran. Wangsulan utama yaiku kanggo sprinkle keju ing ndhuwur.

We offer sampeyan resep paling apik, carane nyiyapake julien ing open ing ngarep.

Klasik julien karo pitik lan jamur

Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

• Champignons - 700 g
• Lemak krim - 350 g
• Ayam fillet - 200 g
• Keju keras - 150 g
• Bawang - 1 pc.
• Butter
• Glepung - 2 tbsp. l.
• uyah, mrico

Cara nyiapake:

1. tipis irisan irisan lan jamur ireng, anget pan wajan karo sawetara sendok makan mentega lan goreng nganti rampung, banjur uyah lan uyah
2. kita mbusak massa saka piring lan nambah bawang ing lenga isih, Cut menyang cilik cilik lan goreng nganti transparan
3. Bawang wis disiram karo glepung lan digawa menyang negara ing ngendi glepung rada gilded. Saiki iki wektu kanggo ngetokake krim mboko sithik
4. nglakoake terus, godhok masak, masak nganti 30 detik, sawise banjur nggawa sauce dadi uniformity (sampeyan bisa grind ing blender utawa liwat sieve)
5. telung keju, campuran saka pitik lan jamur sing nyebar ing bentuk, tuangake sauce lan ruam ing ndhuwur keju;
6. yen sampeyan duwe cetakan keramik, banjur julien kudu diselehake ing oven sing adhem, lan yen metalik, mula oven kudu dipanaskan
7. panggang julienne karo pitik lan jamur ing oven nganti keju sing dicair lan sprinkle karo sayuran sadurunge dihidang.

Lembut julienne karo pitik, jamur lan curd

Úa:

• champignons - 200 g
• keju diproses - 200 g
• Cottage keju - 100 g
• fillet pitik (nggodhok) - 150 g
• ora nguntungke krim - 1 kaca
• bawang - 1 pc.
• uyah, mrico

Urutan urutan:

1. jamur dilebokake ing banyu salted sing diseduh, digodhok nganti 10 menit, banjur garing lan tusuk;
2. bawang dipotong dadi cuwèt cilik, goreng goreng ing lenga sayur-sayuran panas, ora ngijini blush, nambah jamur lan digoreng nganti masak;
3. pitik sing dicithak dadi glepung, ditambahake jamur;
4. We lubricate cetakan karo lenga sayur-sayuran, sijine pitik, jamur lan bawang ing wong, ing ndhuwur - curd, Cut menyang persagi;
5. telung keju keju ing grater alus, 1/3 dicampur karo krim sing ora nguntungke lan diwutahake ing keju curd, sisan ditaburi ing ndhuwur;
6. Kita jasaken julienne karo pitik lan jamur ing oven ing 180 derajat nganti katon saka kulit.