Kupu-kupu artificially bred for a long time. Dina iki uga ana omah-omah sing dibangun khusus kanggo budidaya lan akeh. Proses iki rada rumit, nanging ing wektu sing padha uga ana, wis ditemokake dening para pelaut Irlandia nalika taun 1234. Sadurungé, kanggo ngasilake moluska kerang, kutub oak tiba ing segara kanthi mollusks caviar nandur. Dina iki, kerang ditanam ing dhasar laut ing tali utawa platform khusus sing disiapake. Sawise rong taun (luwih akurat, 18 sasi), koloni kerang sing ukurane nalika wis bisa dipanen.
Mussels: sifat migunani.
Daging saka kupang banget terkenal amarga kekayaan saka fosfatida, iku protein murni sing dhuwur banget. Penggunaan daging kerang duweni efek sing bermanfaat ing ati manungsa. Daging moluska banget lemak, nanging lemak iki diarani minangka lemak "migunani", amarga ing komposisi kasebut minangka asam lemak jenuh ganda, yaiku zat-zat sing ningkatake aktivitas otak, lan bisa ngasilake paningalan ing ketulian sing ilang.
Ing komposisi moluska ana akeh microelements (tembaga, kobalt, yodium, manganese, seng, dll), vitamin (PP, B1, D, E, B6, B2, lan liya-liyane) lan sekitar 20 asam amino penting. Mussels minangka antioksidan sampurna.
Sifat medicinal saka kerang uga dikenal. Kanthi nggunakake terus-terusan, risiko perkembangan kanker nyuda. Mussels minangka alat sing nyegah banget, sing ngalangi perkembangan arthritis lan penyakit sendi. Mussels dikenal kanthi kemampuan sing luar biasa kanggo nguatake kekebalan.
Trial klinis wis mbuktekake kemampuan moluska kanggo nyegah perkembangan tumor ganas, penyakit sendi, ningkatake kekuatan protèktif awak manungsa. Mussels, sing wis kasebut ing ndhuwur, minangka antioksidan sing apik banget, sing diwenehake marang kita. Iku kasusun saka vitamin D lan B, unsur trace penting. Akeh ing kerang lan zat aktif biologis. Kanthi gati kanggo nutrisi shellfish, endhog iku ana ing nilai nutrisi endhog pitik, amarga protein mussel ngandhut kabeh asam amino sing perlu kanggo awak manungsa.
Daging kerang duweni rasa alus. Punika sanget nutritious, nanging sampun gadhah sifat sanget sanget. Daging saka moluska bisa ningkatake proses metabolisme, ngrangsang proses pambentukan getih, ningkatake nada organisme sacara sakabehe lan nguatake daya kekebalan. Properti kerang migunani ing panyakit sing diduweni kanthi tingkat radiasi sing luwih dhuwur, lan karo penyakit sing gegandhèngan karo sistem sirkulasi.
Ing daging kerang, kandungan glikogen sing dhuwur, mineral penting. Ing endhog mollusk iki kira-kira telung puluh mikro lan macronutrien, meh kabeh vitamin, kalebu propitamin D 3. Mussel ngandhut enzim sing bisa nambah pencernaan lan pencernaan ing umum.
Ing lemak saka moluska ana akeh spesies asam lemak jenuh. Isine akeh asam arachidonic lan jumlah fosfatida sing akeh. Lemak mussels ngandhut kolesterol, nanging jumlah ora penting amarga lemak saben dina. Daging saka kerang - sumber sodium, kalium, kalsium, magnesium, boron, yodium, kobalt, arsenik, mangan ... Ing kerang utamane akeh kobalt. Ngandhut meh 10 kali luwih saka ati ati lan pitik.
Kupang dimasak, kaya sing asring, ing sieve cilik dipasang ing bara panas, utawa ing lembaran logam. Saka daging kerang dadi rada asli, nanging kebab shish ala. Daging acar wis disiapake ing areng, pre-strung ing skewers digawe saka kayu. Kerep, kerang digunakake ing wangun mentah. Iki, mesthine, dadi masalah rasa, nanging dokter ora menehi saran. Daging saka kerang digabungake karo anggur putih lan jus lemon. Komposisi kaya kasebut bisa disebabake kanthi aman karo delicacies, sing patut dicoba kanggo wong sing nganggep minangka gourmet sing bener.