Masak roti sawi buatan roti Mustard wis terkenal karo rasa apik lan rasa. Ciri khas yaiku sawijine mustard utawa mustard oil ing komposisi. Mustard minangka salah sawijining bumbu paling populer ing masakan Rusia lan Jerman. Iki nambah nafsu lan normalake pencernaan, dianjurake kanggo nyakup ing diet sajrone kadhemen. Mustard diprodhuksi saka jaman kuno, nanging dadi popularitas ing abad IX, minangka barang pamain utama saka biara Prancis. Mulane, duwe pesen menyang sajarah kuna produk apik iki, aku suggest nyiyapake roti sing enak lan arum ing gaya Perancis - karo Dijon mustard lan Provencal. Yen ora ngetungake karo mustard, roti ora bakal metu pait, nanging sacukupé, arum lan pedhes karo remuk kekuningan. Gumantung ing kualitas mustar utawa lenga, rasa kepedulian sing rada suwe bisa dirasakake ing aftertaste. Bon appetit lan sehat!
Úa:- Gandum tepung 3 tbsp.
- Ragi garing 2 sendhok teh.
- Mustard Dijon 20 g
- Gula 2 tbsp. l.
- Banyu rebus 1 tbsp.
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Provencal herbs 1 tbsp. l.
- Garam 7 g
- Wijen putih 1 tbsp. l.
- Sunflower olahan minyak 1 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake roti mustard, kita kudu: banyu panas, gula, uyah, glepung gandum, ragi garing, mustard, minyak nabati, jamu Provence.
- Langkah 2 Ing banyu panas dilute 2 sendhok teh. tanpa ragi garing ragi.
- Langkah 3 Nambah 1 sendhok teh. gula (saka volume total) kanggo mangan ragi lan 5-6 st. l. glepung (saka volume total). Nyedhot kanthi teliti.
- Langkah 4 Sampeyan bakal entuk opara sing cukup nglukis. Iku luwih apik kanggo pour menyang mangkok jero, minangka bakal munggah banget. Ing sajian luwih jero, tuang banyu panas lan sijine mangkuk kembang kol kasebut, tutup nganggo andhuk sing resik lan ninggalake nganti 20-30 menit.
- Langkah 5 Opara mawar "tutup". Cepet mecut karo garpu.
- Langkah 6 Ing mangkuk anget, sift glepung cilik, nambah gula lan 3/4 sendhok teh. uyah.
- Langkah 7 Tuangkan sendok lan wiwiti adonan, banjur tuku glepung sing luwih cepet.
- Langkah 8 Nambah 2 tbsp. l. lan terus nyampur adonan.
- Langkah 9 Saiki nguripake mustar - njupuk 1 sendhok teh. utawa 1 tbsp. l. - Kanggo rasa (ing potret aku duwe 2 tablespoons - iku akeh banget).
- Langkah 10 Tuang 1 tbsp. l. campuran saka ramuan Provencal. Uga sampeyan bisa gabungke ramuan kasebut kanggo rasa sampeyan dhewe utawa nglebokake rempah-rempah (rosemary, basil, thyme, kebon sing gurih, oregano, marjoram, tarragon).
- Langkah 11 Inggih, adhep adonan, roto-roto kanthi nyebar. Bentuk werni saka adonan lan ninggalake kanggo ngaso ing panggonan sing anget, garing, berventilasi ing ngisor tuwung kanggo 1,5-2 jam.
- Langkah 12 Adonan wis wungu. Perlu dadi sing kaping pindho.
- Langkah 13 Lubricate wangun roti karo lenga sayur-sayuran sing cilik lan tuku adonan kasebut. Ninggalake ing panggonan kang anget ing ngisor andhuk kanggo ngangkat kanggo 40-60 menit. Ing wektu iki, preheat oven nganti 240 ° C.
- Langkah 14 Lubricate the loaf with water using brush kuliner lan sprinkle with sesame seeds. Sendok roti ing endhog: panggang ing suhu 240 ° C kanggo 5 menit pisanan (yen sampeyan ndeleng kerak wis dadi coklat - nutupi wangun kanthi foil), banjur ninggalake sisa 25-30 menit ing 200 ° C (panggang wis nganggo foil).
- Langkah 15 Roti sing wis tuwa metu saka oven, supaya bisa ngadeg kanthi cepet. Lubricate roti karo butter utawa lenga sayur-sayuran, banjur kelangan ing andhuk.