- Kentang - 1 Kilogram
- Glepung - 200 Gram
- Endhog - 1 potong
- Wortel - 1 potong
- Bohlam - 1 potong
- Celery Stem - 1 Piece
- Daging sapi - 250 Gram
- Red anggur garing - 100 Gram
- Sambal tomat - 300 gram
- Minyak Zaitun - 100 Milliliter
- Garam lan mrico - - Kanggo rasa
Kanthi bantuan saka blender, tlatah daging sapi menyang negara daging cincang. Wortel, bawang lan celery sing disaring apik kanggo goreng 5-7 menit ing lenga zaitun. Ing pan liyane ing geni cepet, goreng daging minced, ditambahake menyang sayuran. Ana ing kono kita ngombe anggur. 2 menit kita menguap anggur, sing banjur nambah tomat lemah. Kita nyedhiyakake kabeh iki menyang godhok, sawise kita nyuda geni minimal. Ing sing panas nganti 180 derajat udhara kita panggang kabeh, ora Cut kentang. Panggangan kanggo 30-40 menit - gumantung carane ageng kentang sing. Banjur njupuk kentang panggang saka oven, adhem. Nalika kentang nglangi - Cut saben kentang ing setengah, narik metu pulp karo sendok lan nambah menyang wadhah gedhe. Kanthi garpu, cucul daging, nambah uyah lan endhog mentahan. Gosok, banjur tambah glepung lan campuran maneh. Sampeyan kudu njaluk adonan. Kita nyebar adonan ing dosochku, nenun nganti dadi elastis. Saka glepung muter elastis "sosis" lan tuwuh ing potongan dawa 1,5-2 cm - iki gnocchi. Gnocchi asil masak ing salted water. Padha godhok kanggo 3-4 menit. Gnocchi welded nyebar ing piring, diwutahake karo lenga zaitun, lan ing ndhuwur lay metu sauce sayur sing disiapake. Buon appetito!
Servings: 3-4