Ragi kudu dicepakke seger. Nanging yen ragi sampeyan ora seger, gampang banget kanggo urip sing kapindho. Kanggo nindakake iki, kudu sacoro apik disigar lan, nyebar kanthi susu panas, nambah gula. Sampeyan kudu ngesah ragi kanggo 10-15 menit nganti gelembung katon.
Ana sawetara cara kanggo cepet nggawe adonan ragi. Coba opsi luwih rinci.
Resep klasik kanggo test ragi yaiku ing ngisor iki. Sampeyan perlu njupuk saka 30 nganti 50 gram ragi, 250 gram margarin, setengah liter susu, 2 utawa 3 sendok teh gula, 700-800 gram glepung, 1 sendok teh minyak nabati lan uyah ing pucuk piso. Thanks kanggo susu, adonan dadi luwih kenthel, gembur lan plastik. Sampeyan uga bisa nggunakake produk susu. Aja nglebur karo lemak, amarga keluwihané proses fermentasi ragi. Akibaté, adonan iku angel kanggo mbentuk, gampang luh, lan rasa cilaka. Glepung sing digunakake kudu mung kualitas paling dhuwur. Glepung sadurunge nambahake adonan sing kudu diayahi. Ing adonan ragi, endhog ora ditambah, amarga adonan iki dadi hard lan keras, produk sing digawe saka iku cepet banget.
Ana rong cara kanggo nggarap adonan ragi: unpaired lan spongy. Cara sing aman relatif cepet lan ekonomi. Oparyum cukup lawas. Pisanan perlu kanggo nyampur glepung saka setengah saka glepung, banyu utawa susu, ragi. Nalika opara wiwit aktif fermentasi, liyane úa lan glepung isih ditambahake menyang. Adonan sing diasilake bakal gembur, entheng lan adhem.
Umpan kudu disiram nganggo glepung. Lan kapasitas, endi adonan ragi dumunung, kudu ditutupi lan dilebokake ing panggonan sing anget. Adonan kudu dienggo sacara periodik sajrone fermentasi, supaya tes ora nglumpukake gelembung karbon dioksida. Adonan kudu diolah kaping pindho kanthi wektu setengah jam.
Sawise sampeyan nyampur adonan kanggo kaping pindho, sampeyan kudu nyelehake adonan lan wiwit nyetak. Tabrakan lumahing karo glepung. Banjur adonan kudu digulung. Kanggo tangan adonan ora kena adol, tektur adonan kudu alus, elastis lan elastis. Banjur, sampeyan kudu menehi test ing wangun, gumantung saka jinis prodhuk sing sampeyan baking.
Yen kue wis ditutup, banjur lapisan adonan kudu digulung nganti kekandelan nganti 1 cm. Banjur, narik adonan kanthi cepet menyang boling, sampeyan kudu transfer ing tray. Adonan rata kanthi lapisan padha, sing bisa dadi daging, iwak, kol, kentang, endhog, woh wohan beri, apel, lan liya-liyane. Ing ndhuwur sampeyan kudu nyelehake lapisan kaping pindho. Titik dibelah, lan lapisan disetel mudhun. Pai kudu ngiwa kanggo 15-20 menit. Lumahing jajan wis dicampur karo yolk. Ing pirang-pirang panggonan kudu ditindhes kanthi garpu. Kue sing ditutup wis dipanggang ing suhu ing suhu 210-220 derajat.
Sampeyan ora bisa ninggalake pai sing digawé saka adonan ragi ing lembar manggang, yen kulit ngisor ngisor bisa nyirep. Kulkas ndhuwur kue wis dicampur karo lenga cilik supaya alus lan alus. Pai sing wis digawe siap kudu ditutupi soko.
Iku kabeh Rekomendasi babagan carane cepet nggawe keuangan ragi. Yen sampeyan tindakake kanthi tepat, sampeyan bakal bisa nyenengake wong-wong sing tresna karo kue sing éndah lan enak.