Tembaga-abang quince karo lemon Jam digawe saka quince gampang kanggo nggawe. Quince iku woh sing cukup suwe - bareng karo apel pungkasan lan pears. Paling varieties saka quince banget hard, tart lan ora nguntungke kanggo dipangan mentahan. Asring, woh quince digunakake kanggo nggawe jams, puddings, uga bisa goreng, panggang utawa stewed. Daging quince dadi tembaga-abang sawise wektu masak panjang. Yen rosane banget kuwat, banjur quince bisa ditambahake ing jumlah cilik kanggo pai apel lan jams kanggo nambah rasa. Aku suggest sampeyan nyoba senggol saka quince karo linglang, kang bakal menehi bagean fragrant saka panas ing mangsa wengi.
Úa:- Quince 2500 g
- Lemon 1 pc.
- Gula 2000 g
- Banyu 100 ml
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake senggol sampeyan kudu quince, gula, linglang lan banyu.
- Langkah 2 Cut quince ing setengah lan mbusak inti karo balung. Sawise maneh bebarengan (setengah) lan ngethok ngliwati lobulus, kekandelan watara 3 mm.
- Langkah 3 Sijine quince ing saucepan, nambah gula, nambah 100 ml banyu lan ngidini kanggo godhok liwat panas dhuwur. Banjur disisihake sedina muput.
- Langkah 4 Dina sabanjure, supaya maneh godhok panas ing sajrone menit lan adohake. Proses iki kudu diulang 2-3 dina.
- Langkah 5 Saben dina kanggo 2 menit kanggo masak senggol, sing luwih abang bakal dadi.
- Langkah 6 Banjur njupuk pil linglang kanthi wenehi 1/3 tuwung jus lemon. Tambah kabeh úa kanggo senggang, campuran, manawa mènèhi puff sajrone 2 menit.
- Langkah 7 Pre-sterilize ing stoples, ngalih jam lan muter.