- Lamb - 900 Gram
- Aiva - 3 Piece
- Bohlam - 2 bêsik
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar
- Putih anggur garing - 200 Milliliters
- Gula - 1 sendok teh
- Salt, lemah ireng mrico - - Kanggo rasa
- Zira - 2/3 Art. spoons
- Kasun lemah - 1 sendok teh
- Raykhon - 1 Pinch
- Minyak sayur - 50 mililiter
- Cilantro seger - - Kanggo rasa
Quince, yen wong ora ngerti, iki woh-wohan sing becik, sing kaya apel. Tuku quince kita, ayo garing. Kita ngilangi saben quince dening babagan 8 lobules. Mutton, mbusak film lan watu, ngetokake daging dadi ukuran cilik. Kita njupuk panci kenthekan tebal utawa gole goreng, kita kepenak lenga ing kono. Ing lenga, goreng quince lobes menyang kulit emas. Goreng quince rada sprinkled karo gula lan shift saka telusur menyang piring. Ing wajan sing padha karo mentega, kita mbuwang kambing. Fry ing dhuwur nganti panas. Nalika daging ditenun, tambahi bawang bombay sing disigar lan adonan mrico menyang wajan. Sawise mrico, tambahake kabeh rempah-rempah menyang wajan. Copot Nalika sayuran disigar sing dicithak - isi kabeh isi wajan karo wine, nutupi wajan sing nganggo tutup, lan simmer kanthi geni alon nganti 45 menit. Banjur kita bali menyang pan quince lan tushim kanggo babagan 15 menit ing geni sing paling cilik. Uga tanpa garnish - fungsi iki becik ditindakake dening quince. Nuwun!
Servings: 4