Kue coklat cake sing enak banget, sing kasusun saka biskuit cokelat alus lan awerna lan telung lapisan cokelat. Saben lapisan punika mousse coklat éca: ireng, susu, utawa putih. Supaya cepet mousse mousse ing kue, sampeyan kudu spons karang kanggo 30 menit ing beku sadurunge nyiapake mousses. Kue kuwi duwe 2 pilihan panganan. Bisa dilirwakaké kanthi cepet, dijupuk saka mesin pembeku, dibireni sadurungé ditugasake ing suhu kamar nganti 15 menit. Kue kasebut bakal dadi kue es krim. Utawa tetep jajan sadurunge mangan ing kulkas. Banjur sampeyan bakal nikmati rasa alus saka kue. Loro-lorone pilihan apik banget!
Úa:- Tepung gandum 100 g
- Butter 100 g
- Coklat ireng 100 g
- Gula, vanilla 20 g
- Gula 150g
- Endhog pitik 4 pcs.
- Salt 1 jiwit
- Baking Powder 11g
- Cream 200 ml
- Coklat ireng 150 g
- Butter 30 g
- Cognac 15 ml
- Gelatine 8 g
- Coklat susu 150 g
- Cream 200 ml
- Butter 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Coklat putih 150 g
- Cream 200 ml
- Butter 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Langkah 1 Kanggo nggawe kue "Tiga Coklat", kita butuh coklat biscuit, krim whipping lemak, gelatin, mentega, cognac, ireng, susu lan coklat putih.
- Langkah 2 Selehake biskuit ing wangun sing dipanggang, banjur copotake busur nganggo foil. Tabelake kue bolongan kanthi 2-3 cangkir spoons saka cognac. Gawe biskuit ing formulir menyang mesin pembeku.
- Langkah 3 Gelatin rendhem ing 50 ml krim. Ninggalake 20 menit sadurunge gelatin dadi gedhe.
- Langkah 4 Kelir krim ing massa gembur.
- Langkah 5 Nyawiji coklat ireng karo butter.
- Langkah 6 Nambah 1/3 gelatin bengkak kanggo massa. Panaskan massa kanggo ngeculake gelatin, nanging aja godhok.
- Langkah 7 Adhem kanggo suhu kamar. Nambah 1/3 massa krim lan cognac. Nggawe.
- Langkah 8 Tuang mousse saka coklat ireng menyang biskuit coklat. Masang beku nganti 10 menit.
- Langkah 9 Siapake mousse coklat susu: nyawiji coklat susu nganggo butter. Nambah 1/3 massa gelatin bengkak. Nglakoake, aduk, nganti gelatin rampung dibubarake.
- Langkah 10 Kelangan sethithik. Tambah 1/3 krim lan cognac. Nggawe.
- Langkah 11 Tuangkan mousse coklat susu menyang mousse coklat ireng. Pasang beku.
- Langkah 12 Kanggo nggawe putih coklat mousse, nyawiji coklat putih lan butter. Nambah 1/3 massa gelatin bengkak. Kalor nganti gelatin dissolved, aduk terus.
- Langkah 13 Kelangan kanggo suhu kamar. Ngempelake sisa krim sing dikempalken.
- Langkah 14 Tuang mousse saka coklat putih menyang mousse coklat susu. Pasang beku.
- Langkah 15 Sadurunge nggarap, jupuk kue metu saka mesin beku 15 menit sakdurunge. Copot foil kasebut. Kue kuwi bakal kaya kue es krim. Sampeyan ora bisa nyimpen kue nganti sampeyan ngladeni ing beku, nanging tetep ing kulkas, banjur bakal alus lan alus.