Cookie karo coklat krim Aku propose kanggo panggangan cookie tender apik, kang bakal uga malah wong sing ora kaya kopi. Diprakarsani karo cookie iki ing pawon luwih saka sapisan, nganti aku dhewe ora ngatur versi baking asil. Mulane, saka resep asli, versiku beda, nanging rasa ora ilang.
Úa:- Gandum tepung 8 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Gula 3 tbsp. l.
- Soda 0,5 sendhok teh.
- Mayonnaise 1 tbsp. l.
- Cepet kopi 12,5 g
- Endhog pitik 1 pc.
- Vanillin 1 jiwit
- Cognac 0.5 tbsp. l.
- Gula bubuk 3 tbsp. l.
- Apple cukà 0,25 tbsp. l.
- Coklat ireng 20 g
- Butter 30 g
- Gula bubuk 2 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo biskuit kita kudu glepung (diukur ing sendok makan kanthi slide cilik), mentega, endhog, gula, mayonnaise, minuman beraroma instan "Cappuccino" lan coklat. Mayonnaise bisa diganti karo krim asam sing kurang lemak, lan cognac.
- Langkah 2 Ing mangkok, nyampur 6 tbsp. l. karo glepung glepung lan butter nganti pambentukan remah-remah cilik lan dikirim menyang kulkas nganti 5 menit.
- Langkah 3 Nyampur endhog, mayones, gula, cappuccino, vanillin.
- Langkah 4 Ngempelake campuran endhog-lan-kopi menyang homogeneitas nganti "Cappuccino" larut, nambahake soda cognac lan slaked. Banjur campuran karo lenga. Ing adonan bakal rada kandel lan bakal tetep ing sendok.
- Langkah 5 Tambah liyane 2 tbsp. l. glepung lan aduk kanthi becik.
- Langkah 6 Adonan kudu banget kandel. Kita sijine ing kulkas kanggo 1 jam.
- Langkah 7 Nyelehake adonan sing beku kanthi rong sendok teh lan sijine ing wajan (ora ngentalake apa-apa). Umume 20 bagean cilik.
- Langkah 8 Kita menehi ati sing luwih becik tinimbang: sendok teh dicelupake menyang wêdakakêna gula lan ditampar ing lumahing (amarga iki, kerak bakal crunch rada, lan ing jero adonan bakal alus).
- Langkah 9 Sijine oven sing wis digawe panas nganti 20 menit. Panggang nganti siap, orientasi ing werna: biskuit kudu mung nganggo werna krim peteng sing cahya, sing utama ora kanggo overexpose lan ora overdry. Mbusak panas saka telusur lan transfer menyang piring utawa panggangan nganti rampung adhem.
- Langkah 10 Kanggo krim, cendhek coklat sethithik ing adus banyu utawa ing oven microwave lan nyampur karo mentega lan wêdakakêna gula.
- Langkah 11 Krim bakal seragam, mengkilat lan rada cair. Kita sijine ing kulkas supaya kaku sethithik.
- Langkah 12 Setengah jajanan diwutahake karo krim lan pokok ing pasangan.
- Langkah 13 Cookie ditampa kanthi jumlah 10 potong. Nuwun!