- sorrel - 600 Gram
- cucumber seger - 6 potong
- bawang bombay - Kanggo rasa
- dill - Kanggo rasa
- mustard - 1/2 sendok teh (utawa 1 sendok teh saka horseradish)
- Garam lan gula - Kanggo rasa
- kvass - 1,5 liter
Kanggo masak botvigny paling apik kanggo njupuk kvass asam. Iku apik kanggo ngawula es kanthi kapisah ing botvine. Preparation: Rinse lan mbilas sorrel ing banyu kadhemen. Rebus sorrel ing jus dhewe, ngidini kanggo ngombe lan ngilangke liwat sieve. Cut kulit cucumbers, Cut menyang irisan-irisan. Bubuk bawang ijo (utawa dill), nambah uyah, gula lan tlatah karo mustar. Sijine kabeh úa ing saucepan lan tambah kvass. Sijine beetroot sing digodhog.
Servings: 4