- Gandum tepung - 320 Gram (Kanggo tes :)
- Banyu - 1/2 tuwung
- Salt - 1 sendok teh
- Minyak - 2-4 irungnya
- Rata-rata kentang - 2 lembar (Kanggo stuffing :)
- Powder saka cabe merah - 1 sendok teh
- Powder of cumin - 1/2 sendok teh
- Biji timun - 1/4 Teaspoons (omam)
- Minyak garam - 1/2 sendok teh
- Garam - 1/2 sendok teh
- Daun katumbah - 2-4 Pinch (sacoro apik disigar)
Pisanan nggawe adonan. Campur glepung lan garam bareng, aduk kanthi becik, tambahkan sawetara irisan lenga lan adhake nganggo driji, tambahake banyu sithik lan adhep-adhepan kanggo adonan sing lembut. Nyampur 3-4 menit lan ngilangke karo lengo minyak, disisihake lan terus diisi. Godhok lan grate kentang ing grater (supaya luwih apik tinimbang mung cramping). Nambah kabeh úa kanggo manggang ing mangkuk karo kentang lan nyampur kanthi apik. Njupuk adonan lan dibagi dadi 8 bagean sing padha. Saka muter bolongan 8 bal. Gesangake glepung kanthi glepung. Gunakake tangan kanggo nggawe pancake cilik saka adonan. Selehake tumpukan ing tengah pancake. Kumpul adonan ing saubengé lan pencet alon-alon ing ndhuwur. Rampung narik ndhuwur lan pencet area sing luwih cedhak karo isi, sing bakal rampung ing test. Bubar ekor ekstra. Tangan, entheng numpangi werni menyang jamban, sumurup manawa isi ora metu. Banjur, gulung nganggo wol gulung menyang pancake sing tipis (pilih kekandelan dhewe, nanging ora nggawe kandel banget). Inggih sprinkle karo pancake telur lan transfer menyang telusur panas. Cook loro-lorone nganti coklat emas. Yen sampeyan siap kanggo lenga minyak sethithik lan sijine ing piring. Nalika kabeh pancake wis siap, lay metu ing meja ing bagean lan ndhuwur karo kotak cilik lenga. Njaluk banget.
Servings: 8