- Gooseberries - 1 Kilogram
- Gula - 1,5 Kilogram
- Banyu - 2 Cangkir
- Vodka - 2-3 Seni. spoons
Werna senggol saka gooseberry gumantung saka werna woh wohan beri - saka ijo cahya dadi kuning lan luwih peteng. Mulane, yen, mesthi, penting kanggo sampeyan, sampeyan bisa "nyetel" werna sing dikarepake. Woh wohan beri sing sithik, kanthi tembung liya, ora cukup mateng. We mangan woh beri alus utawa supaya padha menyang anggur. Proses nggawe senggol saka gooseberry cukup nyenengake, nanging worth iku. Jam metu ora mung apik banget sedhep, nanging uga migunani banget! Dadi, kanggo nggawe senggol saka gooseberries: 1. Cuci gooseberries, peel saka pedicels, nglereni wong mati. Garing ing colander utawa andhuk pawon. 2. Kanthi tusuk gigi, nib saben berry, supaya kulit ora ilang nalika masak. 3. Nyelehake woh beri ing mangkuk lan sprinkle karo vodka. Banjur ngirimake 20 menit menyang mesin pembeku. Sawisé iku, sijine woh wohan beri ing kulkas nganti 10-12 jam utawa kabeh wengi. 4. Sawise wektu sing ditemtokake, kita pilih beri. Masak sirup saka gula lan rong gelas banyu. Sirup sing dadi cahya. 5. Nyelehake woh wohan beri ing sirup, aduk kanthi alon-alon utawa goyangake. Sijine massa menyang godhok, lan sanalika gelembung katon, ilang saka panas. 6. Ayo sirup karo woh wohan beri adhem, pour sirup liwat colander, nggawa maneh menyang godhok lan sijine woh wohan beri. Cukup, ulangi prosedur sing diterangake ing langkah 5. Yen kita pengin nggolek jam sing apik, prosedur iki kudu diulang 2-4 kali. 7. Wektu pungkasan jam wis masak nganti setengah jam nganti siap. Senggang siap saka gooseberry diwutahake ing botol steril, banjur disteril. Jam siap! Nuwun! Tansah senggol ing panggonan kang adhem.
Servings: 10