Patties karo beras lan ati Luwih, pai kunyit sing empuk lan apik banget diisi ati, beras lan bawang ijo! Pai kuwi tetep alus lan ing dina kaping kalih sawise manggang! Slim appetising crust, adonan ragi sing sempurna, akeh stuffing - apa sing lagi! We really liked it, aku nyaranake! Susu banget sedhep!
Úa:- Ragi garing 20 g
- Susu 0,5 liter
- Endhog pitik 4 pcs.
- Garam 1 sendhok teh.
- Tepung Terigu 1 kg
- Gula 150g
- Sunflower olahan minyak 220 ml
- Daging babi 300 g
- Pork lung 300 g
- Steamed rice 200 g
- Bawang hijau 1 tandan
- Bawang trikatuka 1 pc.
- Sunflower olahan minyak wangi 100 ml
- Salt 0,3 tsp.
- Langkah 1 Siapke adonan ragi kanggo pie kanggo nyiapake pai karo ati lan beras.
- Langkah 2 Nalika adonan wis teka, nyiyapake kue pie. Kanggo ngiseni pre-cook nganti siap ing banyu salted kanggo rasa daging babi (ati lan paru-paru), uga steamed beras. Uga nyiapake bawang bombay ijo, ungu (utawa bawang) bawang, minyak wangi sing disuling kembang, uyah.
- Langkah 3 Nyawiji ati ati menyang potongan cilik.
- Langkah 4 We pass ati liwat grinder meat.
- Langkah 5 Bawang sing wis di resiki lan digiling, digodhog ing lenga sing ditapis kembang srengenge nganti transparan.
- Langkah 6 Tuangi menyang wajan frying menyang ati bawang, uyah sing sethithik.
- Langkah 7 Nglakoake lan goreng ing panas kanggo sawetara menit, aduk kabeh wektu.
- Langkah 8 Sabanjure, tuangake menyang gajih ati. Nglakoake isi lan goreng nganti sawetara menit.
- Langkah 9 Ngeculake bawang ijo. Tambah ing kothak.
- Langkah 10 Nyampur maneh lan pour kue sing isi menyang mangkok. Isi ati, beras lan bawang ijo siap!
- Langkah 11 Adonan dibagi dadi 25 lembar sing bobot 80-90 g saben.
- Langkah 12 Saben potongan saka adonan dianggo potongan cilik lan dilebokake ing tengah 1-1.5 st. l. fillings.
- Langkah 13 Mbentuk patty oblong lan dasi pinggir. Bobot saka patty mentah 110-130 g.
- Langkah 14 Supaya kita mbentuk kabeh patties, sijine ing tray roti, diantrekake karo parchment kanggo baking.
- Langkah 15 Lubricate patties karo yolk campuran karo susu.
- Langkah 16 Panggang ing preheated oven 220 C kanggo 10-12 menit! Aja ngluwihi! Pie panggang kanthi cepet! Ternyata pai banget sedhep lan ayu! Pasti banget pastries!