Manggon ing habitat alami, barracudas mimpin urip predator. Dheweke mangan iwak, udang lan cumi-cumi. Kadhangkala dheweke mburu ing bungkus. Barracudas diwasa sing diburu kanthi tunggal. Badan barracuda elongated, sisik cilik, sirip dorsal cendhak, cangkeme sudhut karo gedhe, untune cetha. Kanggo wong, barakuda ora mbebayani. Barracuda, kayata, jinis-jinis iwak segara kayata, migunani banget kanggo awak manungsa.
Para ilmuwan mbuktekake yen iwak, panganan laut lan daging liyane nyedhiyakake awak manungsa karo protein sing ora ngganti apa-apa. Protein alam utamané dibutuhake kanggo organisme sing berkembang (wong ing umur 25 taun), lan apa wae sing diandharake vegetarian, ing umur enom mung perlu. Daging digunakake kanggo barracudas enom nganti 60 cm lan bobot nganti 1,5 kg. Daging barracuda banget sedhep. Contone, ing Jepang, daging iki dikasilake kanthi apik, lan ing Australia, barakuda dianggep minangka sajian nasional. Dipangan mentahan, uga ngalami proses nganti nganti ora bisa diakoni lan disiapake ing meja kudu dikombinasi karo kecap lan beras.
Produk ikan diserep luwih cepet ing awak manungsa tinimbang saka daging. Iki amarga amba yen iwak ngandhut jaringan ikat sing rada kasar, lan sajrone pengobatan panas ora kalah luwih saka 20% cairan. Thanks kanggo iki, sing disiapake iwak masak dadi metu banget jus lan tender. Maneh, amarga alasan iki, iwak dianggep minangka produk sing gampang dicerna, lan asring dipigunakaké ing panganan anak lan panganan.
Barracuda ngandhut kabeh asam amino sing dibutuhake: lisin, methionine, triptofan. Nanging asam amino sing paling berharga yaiku taurine. Iki ngatur tingkat gula darah, menehi stimulasi sekresi insulin, lan ngalangi perkembangan hipertensi.
Barracuda sugih banget. Minyak ijo tetep cair sanajan ing temperatur sing kurang lan karenanya luwih diserap. Ing lenga iwak, akeh asam lemak tak jenuh ganda, sing diarani omega-3. Lemak kaya vitamine ora bisa diprodhuksi dening awak dhewe, lan ora bisa nandhang penyakit. Omega-3 minangka bagean saka zat sing tanggung jawab kanggo pembekuan getih. Lemak duwe sifat kanggo ngeculake kolesterol, ngurangi kemungkinan thrombophlebitis, stroke, serangan jantung, psoriasis, sclerosis. Penyakit umum kaya kanker, arthritis reumatoid, aterosklerosis, kelemahan sistem kekebalan salebeting kekurangan omega-3. Wong sing kerep nggunakake omega-3 duwe panangan sing apik lan longgar. Ing daging barracuda ngandhut penting kanggo vitamin A, D, E, F, yodium, selenium lan antioksidan.
Barracuda dewasa diwasa rong meter. Awit iku feed ing plankton sing ngandhut dinoflagellates beracun, lan nggunakake puffers venomous, meat ora cocog kanggo pangan lan banget beracun. Keracunan karo siguatoksin dumadi ing kasunyatan sing bisa nyebabake barakuda, sing isih sehat ing wingi. Tanda-tandha pisanan keracunan: rasa kebangeten bibir lan ilat, rasa metalik ing tutuk, sawise wektu tartamtu - resusitasi perut, nyeri ing otot tungkake lan sendi. Lan tandha paling khas yaiku sensasi kulit sing salah saka suhu lingkungan: obyek sing kadhemen katon panas, lan digawe panas - kadhemen. Sing luwih gedhe iwak, racun luwih akeh, utamane ing endhas, ati, caviar lan susu. Racun eksotik ora kuwat nalika dipanasake lan dibekukan lan ora dicerna dening jus padharan. Nalika sampeyan ngombe alkohol, efek racun mundhak. Mekaten, iwak barracuda, sing migunani banget.