Siapake úa. Daging bebek dicampur ing banyu, dilebokake ing kertas
- Bebek fillet - 800 gram
- Apples - 2 lembar
- Minyak kembang - 1-2 Art. spoons
- Salt - - Kanggo rasa
Siapake úa. Daging bebek dicampur ing banyu mlaku, nyebar ing handuk kertas, supaya garing. Banjur dilebokake ing glepung kira-kira 1,5 cm. Ing panas dhuwur, panas pan karo lenga (yen ana akeh lemak ing bebek, sampeyan uga bisa tanpa minyak). Goreng meat ing kabeh pinggir nganti abang. Nalika daging diarani rata kanthi kerak - kita ngurangi geni menyang uyah, kaya. Kanthi apples peel. Kita ngethok apples karo lobulus, kita ngethok cores. Iris apel menyang wajan. Kita nyampur dadi apik. Ngurangi panas kanggo medium-low, nutupi wajan kanthi tutup lan simmer sajrone 30-40 menit nganti daging siap (wektu gumantung carane alus bebek sing disenengi - luwih cepet sampeyan mateni, daging sing luwih alus). Disajikan karo sajian sampingan favorit. Nuwun! :)
Servings: 3-4