- Wortel - 1 potong
- Trikatuka - 2 lembar
- Celery - 50 Gram
- Bouillon - 50 Milliliters
- Glepung - 40 Gram
- Butter - 10 Gram
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
Properti lan asale: Asring banget, wong-wong nganggep espanol dadi sajian khas masakan Spanyol, nanging ora kaya iki. Jeneng saus sing diterjemahaké saka basa Perancis tegese "Spanyol", nanging pisanan digawe ing Prancis. Sosis Ispagnol nggambarake papat sajian utama masakan Perancis, bebarengan karo velulet, saus Walanda lan saus béchamel. Resep kanggo masak saus Hispanola dibukak ing abad kaping 19 dening koki Perancis Marie-Antoine Carem lan Auguste Escoffier. Dianggo: Saus Espanola digunakake kanggo nyiyapake sajian daging, utamané daging babi, domba lan daging sapi. Sampeyan uga cocok karo daging babi, ham, daging panggang lan kebab shish. Resep: Kanggo nyiapake saos goatee ing omah, sayuran disigar digoreng ing lenga lan glepung, nambah kaldu daging sing kuwat menyang massa sing diasilake lan masak ing panas sing panas nganti campuran dadi coklat lan kandel. Tips Chef: Ngartekno babagan rasa sajian Italia "ravioli", yen sampeyan ngladeni nganggo saus espanol. Simpen saos paling apik ing kulkas ing sing nutup.
Servings: 2