Custard ing yolks "Patissier" saka basa Prancis minangka "beku". Krim "patissier klasik" yaiku custard sejati adhedhasar yolks. Iku cukup gampang kanggo cook, nanging sampeyan bisa nggunakake ing macem-macem ne abang lan putih. Krim kasebut kaget apik minangka panganan cuci mulut sing kapisah, sing bisa dilayani mung ing vas utawa kremanke. Uga krim iki karo pancake banget sedhep. Sampurna bisa digunakake minangka ngisi kanggo eklairs utawa roti lan pastries bebarengan.
Úa:- Telur ayam 3 buah.
- Susu 400 ml
- Gula 150g
- Gula vanilla 10 g
- Glepung, gandum 35 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake krim, kita butuh 3 yolks endhog, susu, gula, gula vanila lan glepung.
- Langkah 2 Nyampur yolks karo gula, gula vanila lan glepung.
- Langkah 3 Susu nggawa menyang godhok.
- Langkah 4 Tuang susu sing panas menyang campuran yolk-gula.
- Langkah 5 Ngrokok alon nganti lumps ilang.
- Langkah 6 Masak nganti alus, aduk terus.
- Langkah 7 Krim siap kanggo nggunakake minangka diarahake.