Cupcake klasik Asring, mung bahan paling apik sing digunakake ing kuih mangkuk (aku ngelingi saka Cupcake English - cupcake ukuran cangkir), supaya padha rasa apik kaya sing katon. Lan saestu, kamulyan kuliner capcake diwiwiti kanthi bener amarga katon kue cilik. Senadyan kasunyatan bilih capcake dipanggang ing cetakan kanggo muffin, ora katon kaya sing pungkasan. Kanggo capkake klasik, adonan dicampur kanthi cara whipping butter: kita miwiti kanthi nyampur mentega karo gula, nambahake kabeh bahan liyane. Supaya teksture capcake luwih lembut tinimbang muffin. Aku uga bakal ngelingake sampeyan babagan bedane antarane capkeys - tutup krim. Klasik, lenga utawa krim minyak-protein. Warna? Panjenengan favorit! Iku bakal luwih apik yen "tutup" ana werna-werna. Elingi, sing luwih cerah sampeyan dekorasi capkake, sing kurang bakal "urip". Kanggo nggarap capkeyks dekorasi kadhangkala bisa narik kawigaten para desainer, lan kanggo ibu rumah tangga Amerika, sing biasané golek menyang negara tetanggan, yen ana wong ngandhani yen dheweke nggawe capkake kaendahan apik banget. Umumé, fantasize lan kejutan!
Úa:- Tepung Gandum 200 g
- Butter 100 g
- Gula 150g
- Endhog pitik 2 pcs.
- Susu 120 ml
- Baking bubuk 1 sendhok teh.
- Salt 1 jiwit
- Endhog pitik 5 potong.
- Butter 200 g
- Gula 200g
- Jus lemon 1 tbsp. l.
- Pewarnaan pangan 2 g
- Langkah 1 Kanggo capkake sampeyan kudu: gula, mentega (alus), endhog, glepung, susu, uyah, bubuk manggang, vanillin.
- Langkah 2 Nggawe mentega lan gula nganti alus.
- Langkah 3 Nambahake endhog, vanili lan uyah, terus whisk.
- Langkah 4 Nggeser glepung kanthi wêdakakêna manggang. Goseni kanthi apik.
- Langkah 5 Banjur nambahake susu lan nyampurake kabeh dadi konsistensi homogen.
- Langkah 6 Sebarake adonan menyang cetakan.
- Langkah 7 Panggang ing preheated kanggo 175 oven kanggo 25-30 menit.
- Langkah 8 Siapake krim protein-minyak. Sampeyan kudu: 5 protein, gula, butter, 1 tbsp. sendok jus lemon.
- Langkah 9 Nyampur protein karo gula lan sijine ing banyu.
- Langkah 10 Ngocok nganti gula dissolves (kira-kira 2-3 menit).
- Langkah 11 Transfer campuran sing diasilake menyang mangkuk kapisah, nambah jus lemon lan whisk nganti pucuk tetep.
- Langkah 12 Aja mandheg, miwiti nambahake mentega alus lan pewarna pangan.
- Langkah 13 Ngrampungake krim ing kulkas sajrone 60 menit, ing wektu iki lenga bakal nguatake lan krim bakal entuk.
- Langkah 14 Dekorasi capkake karo krim protein-minyak lan dekorasi becik (aku duwe kembang saka glaze gula kali iki).