Italian cake Crostata (Crostata) - pie Italia, digawe saka adonan cendhak lan woh. Tembung "crozat" tegese "ditutupi karo kerak", lan ing kasunyatan iku! Adonan kanggo kue iki dadi fleksibel lan lembut, lan nalika baking dadi kulit sing nggawe appetising. Isi kanggo crociut bisa wae - saka woh seger kanggo jam woh. Wektu iki kita bakal nyiapake jamur karo jamur oren lan kayu manis. Cathetan pedhes dheweke seneng nglengkapi cangkir teh ireng lan irisan oranye!
Úa:- Glepung, gandum 300 g
- Butter 150 g
- Endhog pitik 2 pcs.
- Gula 130 g
- Lemon 1 pc.
- Wêduk kayu manis 1 sendhok teh.
- Jam 300 ml
- Langkah 1 Kanggo nyiapake buaya, sampeyan butuh glepung, gula, mentega, kayu manis, zest lemon, endhog lan oranye jeruk.
- Langkah 2 Mash butter karo gula.
- Langkah 3 Nambah glepung lan kayu manis, adonan ing adonan.
- Langkah 4 Ngilangake 2 yolks lan aduk ing adonan.
- Langkah 5 Akhire nambah linglang linglang.
- Langkah 6 Mbentuk bola saka adonan lan ing lemari es kanggo 30 menit utawa ing mesin pembeku kanggo 20 menit.
- Langkah 7 Lubricate the baking dish (I have 20 cm). Sijine setengah saka adonan lan flake karo driji. Adonan banget alus lan gampang kresek.
- Langkah 8 Nyelehake senggol lan flatten.
- Langkah 9 Nutup ndhuwur lapisan liya saka adonan, nutup kabeh bolongan.
- Langkah 10 Panggang ing suhu 200 ° C (mode statis) utawa 180 ° C (konveksi) nganti garing, kurang luwih 30 menit. Alloh ngadhepi sadurunge nglereni irisan lan ngawula.