Mastic coklat karo marshmallow

1. Ngeculake coklat menyang potong cilik. Sijine ing mangkuk sing kapisah lan dicairake kanggo bahan cilik :

• Coklat ireng - 100 gram
• Marshmallow - 90 Gram (permen kaya zephyr)
• Krim 30% - 40 Milliliter
• Butter - 1 Art. a spoonful
• Cognac - 2 Art. spoons
• Gula bubuk - 120 Gram

Pandhuan

1. Ngeculake coklat menyang potong cilik. Sijine ing sajian sing misah lan nyawiji ing geni cilik. Sampeyan kudu nglakokaké kanthi cepet massa, saéngga coklat ora bisa diobong. Nalika cokelat dicairake rada enom, nambahake permen zephyr, marshmallow. 2. Nalika massa dilebur separo, tuangi cognac lan krim ing sajian kothak lan sijine mentega. 7-8 menit cook ing panas kurang, tanpa nolak kanggo ngganggu. Sampeyan kudu dadi massa homogene sing kandel. 3. Copot wajan saka geni. Aja mandheg, nambah wêdakakêna gula ing bagéan. Jumbuh karo massa supaya luwih angel nyetop sendok. Stitch tangan kaya keuangan. Tambahake gula bubuk nganti wektu nalika mastic ora katon kaya adonan elastis. Transfer mastic menyang parchment lan bungkus kenceng. Sampeyan bisa disimpen ing kulkas. Nalika sampeyan kudu nggunakake mastic, anget dadi sethithik ing gelombang mikro.

Servings: 4