Snack Mexican Nachos minangka snack favorit Meksiko, sing diciptakake nalika taun 1943 dening salah siji manajer restoran sing akal. Nachos asli kalebu mung telung úa: kripik tortilla asin lan goreng, cheddar cair lan cabe cabai. Ing Meksiko, cemilan iki disedhiyakake ing macem-macem saos Salsa, Taco, keju sing dilebur, salad lan alpukat segar. Kripik tortilla digawe saka glepung jagung. Nalika baking chips karo mrico, krim asam lan keju, padha dadi alus lan lembut.
Úa:- Tepung jagung 1 tbsp.
- Banyu rebus 250 ml
- Glepung, gandum 50 g
- Paprika sweet ground 4 g
- Wêdakakêna ireng ireng 4 g
- Cinnamon ground 4 g
- Garam 4 g
- Minyak jagung 450 ml
- Glepung, beras 100 g
- Keju Cheddar 100 g
- Umume krim 100 g
- Pepper manis 1 pc.
- Langkah 1 Kanggo nggawe chip nachos, kita kudu tepung jagung, glepung beras, glepung gandum, minyak jagung, uyah, kayu manis, lada, paprika.
- Langkah 2 Nggeser glepung jagung.
- Langkah 3 Nambah uyah lan rempah-rempah.
- Langkah 4 Tuang banyu panas. Ninggalake 20 menit.
- Langkah 5 Tambah glepung beras.
- Langkah 6 Nambah minyak jagung nalika nggarap adonan.
- Langkah 7 Ing pungkasan, tambahkan glepung gandum sing sethithik kanggo elastisitas adonan.
- Langkah 8 Bagekake adonan menyang bal.
- Langkah 9 Nggulung bal ing antarane helai kertas lilin.
- Langkah 10 Bahagi bunder dadi 8 bagean.
- Langkah 11 Panas minyak sayur ing saucepan. Geset sebrang segitiga siji-sijine, aduk supaya ora tetep. Tortillas ngirim werna emas lan dadi crispy.
- Langkah 12 Lebokake keripik ing tuwung kertas kanggo mbusak lenga sing luwih gedhe.
- Langkah 13 Kripik rampung ing plat.
- Langkah 14 Nyalin kripik ing endhog, nyithak sendhok teh krim utawa krim sing ora nguntungke ing endhog, disigar saka mrica manis, ndhuwur nganggo keju grated. Sijine ing oven panas 3 menit.
- Langkah 15 Nggawa keripik nachos ing godhong lettuce karo bawang, zaitun lan sos salsa.