Gobis kol kol kol Gulungan cara masak boneka Gulungan nggulung anyar lan ora diantemi, sanajan, ing asas, mung wayahe pembungkus ing Isi menyang rwaning Gobis tetep saka wong-wong mau ing resep iki, nanging prinsip banget mbentuk godhong kuburan ing dhasar beda saka sing kita digunakake kanggo nggawe! Gobis saka kubis Savoy duwe struktur sing luwih padhet, ora kaya godhong kubis putih, lan malah luwih saka kubis Peking, sanajan nganti pirang-pirang menit, quenching tetep rada elastis, ananging fillet ayam, sauntara nemu jus lan aroma saos krim hiyu lan ngisi jamur, ing tutuk!
Úa:- Kubis Savoy 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Manis mentega 0.5 pcs.
- Ora nguntungke krim 400g
- Sunflower olahan minyak 200 ml
- Garam 3 sendhok teh.
- Bubuk ireng ireng 1 sendhok teh.
- Ayam fillet 600g
- Jamur champignons 400 g
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake gobis kubis kubis gulung karo fillet pitik lan jamur, kita butuh salah siji kepala kubis savoy, 2 pitik domba, champignons, wortel gedhe, bawang (tanpa nilai), mrico manis abang, 15% krim asam, lenga olahan kembang, uyah , mrico lemah ireng.
- Langkah 2 Ayam fillet saya, garing karo handuk kertas lan sijine ing beku nganti 10 menit. Mangkono, ing negara beku, bakal luwih gampang kanggo ngetokake daging. Kita ngetung saben fillet kanggo 12-13 potongan, ing total kita bakal entuk bab 25 lembar.
- Langkah 3 Ngalahake potongan fillet pitik, uyah lan mrico.
- Langkah 4 Daging wis siap.
- Langkah 5 Saiki kita melu ing kubis. Kita sijine saucepan gedhe ing geni, pour banyu lan nggawa menyang godhok, sijine kabeh Gobis kubis menyang banyu nggodhok lan, minangka godhong ndhuwur dadi alus, kita Cut lan sijine menyang Bowl. Supaya kita nindakake karo kabeh kubis, nganti godhong ora rampung cocok kanggo bungkus godhong kubis.
- Langkah 6 Supaya godhong rada adhem, ngalahake bagian sing keras karo palu.
- Langkah 7 Supaya apa karo kabeh godhong.
- Langkah 8 Saiki nyiyapake jamur ing jamur. Kita ngresiki bawang, wortel (kanggo ngisi nganggo 1/3 wortel kabeh), uga babi lan mrico. Sayur-sayuran lan jamur dipotong dadi kubus cilik lan digodhog ing lenga sing diséndhasi kembang cilik nganti setengah dimasak, rada asin nalika roasting.
- Langkah 9 Saiki kita ngumpulake gulung ing kubis. Ing rwaning gobis lay 1-2 (iki gumantung ing aspek saka jumlah potongan fillet pitik lan jumlah godhong Gobis mung cukup lan ora prodhuk ekstra ngiwa) Piece saka fillet pitik, 2 sendok teh ing. ngisi jamur.
- Langkah 10 We wrap the roll, kaya biasa diiseni kubis gulungan.
- Langkah 11 Nyelehake gobis kanthi cepet ing saucepan. Secara total, aku entuk 22 boneka gobis.
- Langkah 12 Kita nyiapake sauce krim sing ora nguntungke. Ing wajan cilik sing disajikake ing lenga sing diasilake saka kembang sutra cilik, goreng wortel sing isih ana, uyah, lan mrica dilapake ing grater kasar, nambahake kabeh krim sing ora nguntungke, lan ngetokake nganti 5 menit ing panas medium, aduk kabeh wektu.
- Langkah 13 Ngisi gulungan gobis kanthi saus krim sing ora nguntungke.
- Langkah 14 Nganggo geni sing amba, tutup nganggo tutup, nalika kecap wisuh, ngobong geni lan godhok ing sangisore tutup nganti meh 45 menit. Ngawasi gobis nggulung panas, sprinkling karo sauce krim ora nguntungke, kang padha stewed.