- cherries - 1 Kilogram (jam macet)
- gula - 1,2 Kilogram (senggol tanpa wiji)
- cherries - 1 kilo (senggol karo balunge)
- gula - 1,2 kilogram (plus 800g) jam karo balung)
Jam saka cherries bisa disiapake loro karo ngadu, lan tanpa wiji, nanging senggol tanpa ngadu dianggep luwih kualitatif. Pilih kanggo senggol varieties ing ngisor iki cherries: Vladimirskaya (Roditeleva), Shubinka, Zakharievskaya, Turgenevka, Zhukovskaya, Podbelskaya lan Anadolskaya. Preparation: Cherry jam pitted. Njupuk balung saka cherry lan sijine ing Bowl enamel. Nggeser gula liwat sieve lan sprinkle karo cherries. Allow kanggo ngadeg kanggo 2-3 jam. Sijine campuran ing mangkuk masak, ngumbah residu gula kanthi 1 kaca banyu. Masak liwat panas sing kurang, aduk karo sendok kayu nganti gula dissolves ing jus ceri. Nalika gula dissolves, tambah panas lan nggawa menyang godhok. Banjur pelvis perlu dibusak saka geni kaping telu, aduk ing bunder lan mbusak busa sing wis digawé. Urip sing senggol ora obaran - kanggo iki, cook iku liwat medium panas. Cherry senggol karo balung. Strew cherries ing sawetara panggonan. Sijine Cherry ing pot masak. Siapake sirup saka banyu lan 800 g gula. Tuang ceri kanthi sirup panas. Allow kanggo ngadeg 3-4 jam. Banjur nggawa menyang godhok lan cook kanggo 5-7 menit. Extract cherry saka sirup lan terus cook kanggo liyane 5 menit. Mbalikake ceri menyang sirup, nambah gula lan masak maneh, aduk nganti gula dissolves. Sijine jam nganti siap, kaya ceri tanpa ngadu.
Servings: 4