- Glepung - 230 Gram (Punika saranake kanggo nggeser)
- Gula - 250 Gram (luwih disenengi coklat)
- Butter - 65 Gram
- Banyu - 20 Milliliter
- Endhog - 5 potong
- Susu - 3 item. spoons
- Cottage keju - 900 Gram (luwih bebas lemak)
- Vanila bubuk - 1 jiwit
- Lemon - 1 potong
- Sol - 1 Pinch
Kanggo nyoba basis, kita kudu: 200 gram glepung (luwih apik sifted), 65 gram gula, 65 gram mentega. Kabeh ureuh wis dicampur ing mangkok khusus. Kanggo massa asil, nambah 20 ml. banyu. Sampeyan kudu knead adonan sing adoh. Yen adonan adol, aku menehi saran supaya dilebokake ing kulkas kanggo sementara. Ing sajian manggang, kita sijine kertas parchment sing wis dicithak kanggo manggang. Adonan sing wis rampung ditata ing bunder kertas lan digulung menyang ujung bunder. Werna rampung adonan lan kertas diselehake ing sajian manggang lan kita mbentuk sisih. Adonan digawe ing oven nganti 8-10 menit ing suhu 180 derajat. Kanggo nyiapake isine kita kudu: 5 endhog, 180 gram gula, jus lemon lan jiwit uyah, 2 tbsp. spoons saka glepung lan 3 tbsp. a spoonful saka susu, 900 gram keju Cottage, 1 linglang pil. Yolks kapisah saka protèin. Nyampur yolks karo gula, whisk ing tiyang kulit karo jus lemon lan cincang uyah nganti bentuk umpluk. Ing mangkuk kapisah, campuran glepung lan susu nganti bentuk massa sing kandhel. Tambah massa glepung menyang protèin sing diobong, bubuk vanilla kanggo rasa lan keju kémah - nyampur kabèh banyu kanthi becik. Kanggo massa kabeh homogen nambah zest siji lemon lan campuran uga. Isi dilebokake ing jero panggul sing diisi. Sijine jajan ing oven lan panggang nganti coklat emas ing suhu 180 g. Cottage cheesecake siap. Ngolah kebek, piring bisa dihias nganggo bola es es krim sing diarani coklat grated. Nuwun!
Servings: 10