Elinga crita saka Brothers Grimm babagan omah gingerbread? Nalika Hansel lan Gretel ketemu ing alas, omah sing apik banget dihiasi karo permen lan manisan candu, kanthi atap jajan. Aku éling, nalika isih cilik, aku tansah kepéngin nemoni omah gingerbread sing éndah. Lan ora, aja mangan roti sajian sing éca, nanging senadyan - nggoleki lan ngujo omah iki sing ora biasa. Banjur aku isih ora ngerti yen omah iki bisa rampung karo aku!
Ing Rusia, jahe sing sepisanan diarani roti madu, tk medsostavil meh setengah saka bahan liyane. Sawise muncul ing Rusia saka macem-macem rempah-rempah saka Timur Tengah, gingerbread wis ngalami owah-owahan. Ing saben panggonan padha ngedhekake roti jahe dhewe. Contone, Vyazemskopryanik dikenal adoh ngluwihi wates Rusia. Ing Eropa, uga ngolah macem-macem produk jahe, nanging ing kene, preparation omah gingerbread muncul ingGermany, sawise publikasi kisah dongeng Hansel lan Gretel. Wiwitane, dheweke didol ing pameran Natal, nanging ibu-ibu ibu wiwit nggarap ing omah. Biasane, macem-macem pameran lan kontes omah gingerbread disusun kanggo para tamu, ing ngendi padha seneng tuku omah.
Coba resep iki.
Kanggo tes: 400 gram madu, 200 gram gula (luwih becik kanggo njupuk fruktosa), endhog 2 potong, 50 gram mentega (utawa margarin), 0,5 sendhok teh. soda pangan, 2 tbsp. vodka utawa cognac, ¼ st. Banyu, yen pancene nambah vodka menyang adonan, jumlah banyu kudu dikurangi. Uga nambah dicampur bumbu 0,5 sendhok teh. lan 750 gram kelas kapisan.
Kanggo nambah rempah-rempah, sampeyan bisa njupuk dicampur rampung, lan sampeyan bisa nyiyapake dhewe. Kanggo nindakake iki, aduk kayu manis, pala, jahe, anise, cengkeh, ing proporsi sing paling disenengi. Kita sregep dicampur kanthi ati-ati banget. Sampeyan uga bisa nambah kacang crushed, lemon zest kanggo nambah rasa.
Kanggo gluing lan dekorasi omah, kita nyiapake glaze protein.
Madu, gula, lan mentega, panas karo banyu nganti gula bubar, lan nambah setengah saka glepung nggarap, lemah dadi bubuk, banjur cepet nyampur. Adonan digawe adhem kanggo suhu kamar, banjur kita sijine endhog, wêdakakêna manggang menyang adonan sing diseduh lan nambah tbsp 2. l vodka utawa cognac. Iki perlu kanggo loosening paling apik saka keuangan. Lebokna sithik glepung sing isih disimpen lan kasebut kanthi teliti knead iku.
Aja nyoba nggunakake kabeh glepung bebarengan, keuangan kudu ora banget curam utawa banget ngeculake, kudu elastis lan padhet. Ing kasus sing sepisanan, sampeyan bakal entuk kue banget, ing kasus kapindho adonan bakal mandheg lan rincian omah bakal ilang. Sanalika sawise nyiapake test, dilanjutake menyang pemotongan lan baking produk. Adonan sing digulung kanthi kekandelan 5-8 mm, kita ngethok pola tembok sing disiapake lan atap kanggo omah. We are baking in the oven at a temperature of 200-220 ° C. We take out panggang bagian saka house lan menehi berth.
Sawise iki, kita nglumpukake tembok-tembok, ngepalake bebarengan karo bantuan glaze. Supaya tembok kanggo ngencengi ketat, glaze kudu diijini garing. Banjur masangake separo gendheng pisanan menyang glaze protein, lan ing menit liwat sepuluh detik.
