Salad karo udang lan apel
- apple green-1/2 pcs.
- udang harimau-5 potong.
- tomat cherry-4 pcs.
- Lettuce, arugula - kanggo 10 gram
- gula, uyah, lada, jiwit
Kanggo kecap:
- jus jeruk sing anyar - 200 g
- gula -50 g
- Butter-50 g
Carane nyiyapake resep:
1. Peel tomat. 2. Udang resik, Cut saka mburi (nanging ora kanggo mburi) lan mbusak saluran outflow ireng. 3. Gunakake sendok Perancis kanggo nggawe apples saka apples. 4. Nyelehake gula sing rada adhem ing panci wesi sing digawe panas lan goreng bal apel ing jerone - woh-wohan kasebut kudu caramel. Pilih apel sing ijo, supaya sajian madhu asem lan manis. 5. Udang goreng. 6. Godhong Lettuce dilebokake ing mangkuk, nambahake udang, apel lan musim nganggo saus jeruk. Kanggo nggawe, ngetokake setengah jus sing saiki wis diresep (nganti 100 ml), dissolve gula lan nambah potongan mentega.
Apples ing pasir lan almond crumbs
- apple red-6 pcs.
- cranberry-30 g
- gula-30 g
Kanggo tes:
- butter 250 g
- gula-250 g
- endhog-4 potong.
- shavings klapa-40 g
- glepung-450 g
- kayu manis
- baking powder-7g
- vanila gula-2 g
Kanggo crumbs:
- Butter-cream 250g
- gula-250 g
- glepung-350 g
- almond shavings - 100 g
Kanggo kecap:
- susu-400 g
- yolk-6 pcs.
- gula - 100 g
- vanila gula-2 g
Carane nyiyapake resep:
1. Nggawe adonan ing endhog mixer, ngemasan butter lan gula. Banjur nambah glepung, kayu manis lan bubuk manggang (sampeyan bisa ngganti soda, slaked lemon jus). Adonan kudu alus, kaya kue. 2. Adonan rampung dilebokake ing cetakan silikon kanthi lapisan 1 cm 3. Peel apel saka kulit lan cores lan nutupi nganggo lapisan kumur-almond. Kanggo nggawe, campuran butter, gula, glepung lan almond shavings. 4. Nyiapake apples terjun menyang adonan. 5. Isi inti saka cranberry apel kanthi gula lan panggang 25-35 menit ing + 170 ° C. Sampeyan bisa nyelehake adonan kanthi lapisan apa wae ing ketebalan ing sajian baking tray, banjur teken apel kasebut, panggang lan potong bagian. 6. Sayur-sayuran irisan sprinkle karo powdered gula lan ngawula karo sauce vanilla. Kanggo wong, godhok susu, banjur menyang bathi banyu lan tuduhake yolks sing dicelupake karo gula. Nglakoake terus, lan ing pungkasan nambah gula vanilla.
Coklat mousse
- endhog - 6 pcs.
- coklat
- es krim utawa krim - kanggo dekorasi
Preparation saka resep :
1. Ngeculake coklat dadi pirang-pirang lembar. 2. Ing banyu, cukurake kothak (priksa manawa masakan karo coklat ora nyentuh banyu). Banjur kelangan mati. 3. Pisahake yolks saka protein. Whisk putih menyang umpluk anteng. 4. Tambah yolks menyang coklat. Banjur introduce protein lan nyampur kabeh menyang massa homogen. 5. Nyelehake mousse ing kremanki, nutupi film pangan lan dilebokake ing kulkas nganti 2 jam. 6. Sadurunge porsi, dekorasi mousse kanthi krim sing dicelupake utawa es krim.
Brioshi
- glepung
- endhog - 8 PC.
- uyah - 1 tbsp. spoons
- gula - 3 tbsp. spoons
- ragi garing -17 g
- banyu anget - 70 ml
- Butter - 440 g
- kuning -1 pcs.
- susu - 2 tbsp. spoons
1. Ing endhog endhog, tambah uyah lan gula. Nyampur kabeh. 2. Lebokake ing ragi, tuangake banyu lan terus nyampur adonan. 3. Mbesake nambah lenga. Sawisé adonan kasebut dadi massa homogen, adhep karo sawetara menit maneh. 4. Tutup keuangan nganggo andhuk lan supaya bisa munggah nganti 1,5 jam. Banjur dilebokake ing kulkas kanggo wengi. 5. Lemah lay ing cetakan, tutup nganggo andhuk lan supaya bisa nganti 2 jam. 6. Nyampur kuning telur lan susu. Massa asil brioche pelumas lan ngirim menyang oven sing wis panas nganti 200 ° C kanggo 12 menit.
Crock Monsieur
- ham - 8 irisan
- roti - 8 irisan
- Butter - 50 g
- keju-150 g
1. Sijine irisan irisan alus menyang irisan roti irisan. Top sandwiches karo roti. 2. Ing sisih loro nyebarake karo lenga. 3. Goreng sandwich ing wajan nganti coklat emas. 4. Nyelehake ing kertas manggang kanthi kertas parchment. Top karo keju parutan. Sijine ing oven. Panggang nganti keju ilang.
Ayam ing anggur
- ayam -1 pcs.
- anggur abang -175 ml
- godhong teluk - 2 PC.
- Leek - 2 PC.
- wortel - 4 PC.
- papak - 2 cengkeh
- ireng mrico - 20 wortel
- bawang - 2 PC.
- cognac -60 ml
- daging babi - 100 g
- champignons -150 g
- glepung - 4 tbsp. spoons
- duduh kaldu pitik - 200 ml
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons
- Butter - 50 g
- uyah - kanggo rasa
Carane nyiyapake resep:
1. Leeks lan wortel sing gedhe. Isinna anggur. Tambahake rwaning teluk, papak lan lonceng mrico. Chop ayam ing 8 bagean lan marinate ing anggur. Nutupi kabeh film pangan lan dilebokake ing kulkas kanggo wengi. 2. Njupuk pitik lan galur marinade kasebut. 3. Ing anggur, pour brendi lan godhok ing setengah. 4. Masak salting, mrico, gulung ing glepung. 5. Ing telusur, panas sajrone lenga zaitun lan butter. Goreng pitik ing loro-lorone lan entuk. 6. Ing kukus padha goreng daging babi (cook nganti dadi coklat lan crispy). Banjur dilebokake ing pitik. 7. Manggang sayuran saka perasan lan gabungke karo pitik. 8. Ing wajan resik, lebokke mentega, nambah lenga zaitun lan nyimpen bawang. Banjur goreng jamur kasebut. 9. Sijine kabeh bahan ing sajian tahan panas, isi nganggo saus anggur, tutup. Panggangan ing oven, digawe panas nganti 1500 C, 2 jam. 15 menit sadurunge preparation, copot tutup.
Nedha bengi éca karo ham lan krim
- asparagus putih
- ham "prosciutto" - 150 g
- krim 200 g
- parsley, ireng mrico, uyah - kanggo rasa.
Kupas asparagus sing diwiwiti saka kulit kasar lan diikat dadi bun. Godhok asparagus ing banyu asin nganti kurang luwih 10 menit, banjur metu sayuran lan copot benang. Bungkus saben gagang asparagus rampung menyang irisan tipis saka Ham lan sijine ing tray roti. Tuang krim, sprinkle karo parsley lan panggangan ing 200 ° C kanggo 10 menit. Saji asparagus karo saos krim.
Sandwich karo radishes
- bun - 2 PC.
- radish - 3 PC.
- susu dada -1 pc.
- godhong Lettuce - kanggo rasa
- mayonnaise - 3 tbsp. spoons
- mustar - 3 tbsp. spoons
Carane nyiyapake resep:
1. Geser susu dadi lapisan tipis. Ambassador, mrico lan cepet nggoreng saka loro-lorone pan sing digodhog. 2. Cut radish menyang bunderan. 3. Nyampur mayonnaise lan mustard kanggo sandhangan. 4. Cut buns ing setengah. Ing sisih ngisor, sijine radish pisanan, banjur lettuce rwaning, pitik, radish maneh, nggawe lapisan pungkasan ing dressing mayonnaise. Lan nutup roti isi karo setengah roti.
Salad buah
- apple -1 pcs.
- kiwi-2 pcs.
- banana-1/2 pcs.
- Nectarine-1 pc.
- muesli -1 kaca
- yogurt -1 kaca
- jus jeruk - 1/3 tuwung
- gula coklat - 2 tbsp. spoons
1. Nyampur yoghurt, gula abang lan jus jeruk. 2. Pisang, apel, kiwi lan nectarine sacoro apik. 3. Nyampur klamben woh lan yoghurt. 4. Sadurunge porsi, sprinkle salad muesli.
Omelette karo kacang lan daging babi
- kacang buncis - 250 g
- daging babi -150 g
- endhog - 6 pcs.
- keju-75 g
- Butter -15 g
- Salt lan mrico - kanggo rasa
Carane nyiyapake resep:
1. Godhok kacang buncis kanggo 4-5 menit. Banjur ngumbah ing banyu adhem. Njupuk saka kulit. 2. Fry daging halus (nganti coklat). Njaluk lan garing ing tuwung kertas. 3. Nyebar endhog saka 2/3 grated keju, uyah, mrico. 4. Nyelehake butter ing wajan. Sijine bacon lan kacang buncis, endhog endhog. Nyampur kabeh. Lan cook ing geni banget alon (tip kudu tetep Cairan). 5. Ngendhokke udhara. Masang keju sing isih ana ing omelet lan sijine ing oven. Sanalika ndhuwur ngrebut, sajian wis siap.
Pears ing sirup
- pears -1 kg
- banyu -1L
- gula -150 g
- madu - 100 g
- godhong teluk - 3 PC.
- cengkeh - 2 PC.
- kulit - nganggo 1 lemon
1. Nyelehake gula, madu, cengkeh lan teluk menyang banyu. Cut pears ing setengah (ora njaluk inti metu). 3. Lebokake pears menyang sirup lan masak nganti kurang luwih 15 menit. 4. Nambani pears sing luwih apik dina esuk.
Cheesecake cepet
- Siap biskuit - 100 g
- gula tebu-50 g
- butter -50 g
- keju "Philadelphia" -500 g
- gula - 100 g
- vanila (esensi) - 1h. a spoonful
- krim kanggo whipping - 200 ml
1. Bubur biskuit kanggo nyambungake karo gula tebu, nambah butter softened. Nyampur seger. 2. Bentuk kue kasebut diisi karo kertas parchment. Nyelehake biskuit ing dheweke. Sakbenere disebarake ing ngisor. Lebokake ing kulkas. 3. Nyampur "Philadelphia" karo gula lan vanila. Banjur nambah krim sing dikempalken. 4. Lebokake krim sing diasilake ing biskuit lan disebarake nganggo piso. 5. Lebokake kue ing kulkas 1 jam.
Sup krim karo brokoli
- butter-2 tbsp. spoons
- krim-1/2 tuwung
- kentang-1 pc.
- nutmeg - kanggo rasa
- pitik duduh kaleng-6 cangkir
- uyah, mrico - kanggo rasa
- brokoli-500 g
- bawang bombay-1.
Carane nyiyapake resep:
1. Nyelehake mentega lan goreng ing bawang kasebut (nganti alus). Tambah kentang kupas lan disigar. 2. Tambah duduh kaldu lan digawa menyang godhok. Bubuk brokoli lan nggawa kabeh bali menyang godhok. 3. Nalika kentang lan brokoli dadi alus, tuangkan sup ing blender lan whisk nganti alus. 4. Ing pungkasan, nambah krim. Menehi sup panas.