Carane mbeku lan ngetokake sayuran lan woh-wohan

Sembarang wanita mangerteni suwene perlu kanggo nyambut gawe. Lan mbutuhake ora mung wektu gedhe, nanging uga pasukan. Mulane, ibu-ibu rumah tangga sing wenehi pengetahuan, kepenak lan tansah sibuk nemokake cara sing gampang lan gampang kanggo ngatasi tugas sing sethithik. Saben kita seneng musim panas, woh berries, woh-wohan lan sayuran, nanging sayang, cepet banget lan cara sing luwih cepet kanggo sawetara sasi mangsa adhem bakal beku produk sing bisa diresapi. Ing jaman rumiyin, nalika ora ana kulkas lan freezers, landladies ngandhut lan ngreksa woh-wohan lan sayuran, nanging ing wektu iki ora ana kabutuhan, amarga teknologi modhèrn lan terjangkau ngidini supaya kita ora nganggo teknik kasebut.


Sayuran beku, woh-wohan lan woh-wohan - cara mung kanggo ngreksa wong tanpa rasa roso lan kuwat migunani. Padha tetep ora mung nutriti, nanging uga migunani, sedhep lan gondho minangka anyar sing dipetik, lan bakal tetep nganti panen sing bakal teka.

Kabeh barang sing dimaksudake kanggo pembekuan wis diklumpukake kanthi mateng. Kanggo miwiti, diurutake, dibersihake, yen perlu, kupas, sambung wiji, balung lan batang uga dibusak. Takienezhnye woh wohan beri, kaya raspberries, sing di resiki sawise defrosting. Bekakak tanpa luwih saka 2-3 jam sawise panen. Kabeh sayuran lan woh-wohan kudu dicuci ing banyu, banjur garing ing sieve (kanggo pangatusan sampeyan bisa nggunakake kain resik). Supaya bisa nglindhungi warna woh wohan beri, dheweké blanched (kanthi tembung liya, dicelupake sajrone 1-2 detik sajroning garis panas, banjur diresiki kanthi cepet). Bubuk beku dianjurake kanthi cepet lan ing suhu kurang ing kantong plastik, sing tightly dasi, ngeculake udhara saka ing kono. Perlu dipertimbangake yen minangka asil pembekuan, sawetara produk rada nambah ukurane.

Kanggo nyimpen sayuran beku, woh-wohan utawa woh-wohan sing paling apik ing tas polyethylene, amarga wadah gedhe lan botol bisa retak, tas amil lan cangkir plastik njupuk akeh ruang lan iki ora ekonomis. Paket siap-gratis bisa dikemas ing beku.

Sampeyan ora dianjurake kanggo mbebasake produk sing wis thawed - bakal ilang vitamin lan dadi cairan.

Jangka wektu panyimpenan pangan beku: -5-6 wulan tomat; apel lan cauliflower - 4-6 sasi; dill, parsley ijo -9-12 wulan; bawang ijo, kacang ijo lan kacang ijo - 4-6 sasi; currant, rhubarb, gooseberry, raspberry, strawberry - 12 wulan; mrico - 6 sasi; apricots cherries - 12 sasi.

Pembekuan kanthi cepet lan kanthi cepet saka woh-wohan lan woh-wohan ngidini sampeyan nganti meh ngreksa vitamin C.

Kanggo defrost paket karo sayuran, woh wohan beri lan woh-wohan, sampeyan kudu ngisor mau kanggo 30-40 menit ing banyu kadhemen. Defrosting alam (ing suhu kamar) bakal entuk wektu sing suwe, supaya sampeyan bisa nggawe paket ing oven microwave, iki bakal nggampangake tugas. Sampeyan kudu eling yen luwih cepet defrosting, sing kurang bakal mundhut vitamin. Sifat-sifat vitamin bisa ambruk yen sampeyan miwiti thaw sayuran utawa woh beri ing udara (saka oksigen, produk bakal mulai stagnate lan ilang properti migunani). Kanggo masak piring panas, sayuran bisa sadurunge ora dibeku - lagi langsung beku menyang banyu utawa duduh kaldu.

Nalika defrosting ing kulkas ing mangsa, disaranake njupuk panganan beku metu ing loteng utawa sijine ing njaba jendhela. Yen ora ana kemungkinan kasebut, kabeh tas sing dilebokake ing tas plastik gedhe lan dilapisi selimut. Ing wangun iki bakal dilindhungi, ora thawing kanggo jam.