Appetizer saka eggplant.
Sampeyan kudu njupuk eggplants kanggo ngumbah lan Cut menyang irisan bebarengan karo rind. Ing ngisor pot, tuku lenga lan adhine langsung ing lenga. Banjur sijine gobis ing sacoro apik disigar ing pot seger, pour banyu sing sethitik lan simmer nganti kurang. Banjur, ing pungkasan, nambah rempah-rempah, uyah, tempel tomat cilik, spoonful saka krim sing ora nguntungke. Tempel tomat bisa diganti karo tomat kaleng utawa seger. Ngawasi cemilan minangka sajian sing kapisah. Ing kombinasi karo kubis aubergines ndarbeni rasa sing meh kaya rasa iwak. Kombinasi apik. Coba.
Sayur-sayuran dibungkus terong.
Siji sajian biru. Ayo njupuk sawetara eggplants, ngumbah lan ngumbah kanthi irisan lan sijine ing wajan. Ono goreng ing endhog goreng ing dhuwur. Kita uga nambah mrica manis Bulgaria, dipotong dadi kubus lan siji tomat. Kabeh sayuran kudu dilebokake nganti masak. Ing massa sing ditemokake, ing pungkasan kita nambahake, bawang putih sing diremas, sawetara lobulus lan nggoreng kabeh. Sawetara keju saka ndhuwur sijine. Mateni geni lan nutupi wajan sajrone sawetara menit nganggo tutup supaya keju bisa dicairke. Kita ngawula langsung ing wajan.
Piring terong saka terong lan kue.
Sampeyan bisa digunakake minangka sajian kanggo iwak utawa daging, sampeyan bisa nyebar ing roti lan nggunakake minangka caviar.
Njupuk 2 aubergine medium lan 1 zucchini medium. Kita dipotong dadi celah, gumantung ing sajian panganan sing kudu kita masak, yen caviar, banjur cilik, yen kanggo garnish, banjur luwih gedhe. We disebarke menyang telas sing digawe panas tanpa lenga. Tanpa minyak, sampeyan kudu goreng supaya zucchini jus akeh ora diparengake, supaya ora njaluk sup. Minyak luwih apik kanggo ditambah, yen sayuran mungkasi nyedumake jus.
Sawise nambahake lenga, tambahake bawang bombay gedhe, disigar sacukupé, kubik sing padha, ukurane kaya sayuran. Mrico lan uyah kanggo rasa. Sampeyan bisa nambah greenery. Godhok nganti masak. Sajian iki bakal menehi apel sajian khusus.
Caviar terong.
Sampeyan bisa dadi jajanan sing adhem utawa panas, utawa sampeyan bisa nutup kaleng karo caviar kanggo mangsa.
Úa: eggplant 3 kilograms, cabe mrico 300 gram, bawang bombay 300 gram, tomat 300 gram, parsley, katumbah utawa basil sayuran, 12-14 cloves papak, 100 gram minyak nabati, uyah, mrico, gula kanggo rasa.
Preparation. Wisuhake terong, potong 2 lembar, disajekake ing sheet baking lan irisan alus ireng karo lenga sayur. Ing open, panggang nganti 25 menit kanthi suhu 230-250 derajat. Eggplants baked rada lan dibusak saka kulit. Daginge eggplants karo piso. Peel ing bawang lan iris alus. Mrico kanggo ngumbah, mbusak wiji lan Cut menyang cubes cilik.
Peel kupas saka tomat lan grate ing grater gedhe. Preheat lenga sayur-sayuran ing wadhah kang kandel.
Sijine bawang ing butter lan goreng bawang nganti 2 menit. Tambahake mrico, goreng kanggo 5-7 menit.
Banjur nambah bawang lan mrico menyang bawang lan mrico, nyampur kabeh lan cook ing panas sing kurang, aduk nganti 5 menit.
Tambahake eggplant pulp, aduk lan simmer, aduk sok-sok kanggo 7-8 menit.
Bawang putih di resiki, ngliwati papak. Wisuh sayuran, lan sacoro apik saos. Nambahake papak kanggo Eggplant
uyah, lada, sayuran, gula sethithik. Lan simmer kanggo 5-7 menit.
Caviar panas dilebokake ing botol sterilized lan tutup karo sterilized lids. Bank-bank karo caviar dilebokake ing saucepan kanthi banyu anget, nggawa menyang banyu godhok lan sterilize 10-15 menit jar setengah liter. Bank-bank banjur gulung munggah lan nutup sadurunge. Tetep ing panggonan sing kelangan.
Nuwun!