Manisan "kilat" - eclairs custard alus karo coklat. Eclairs minangka salah sawijining kue sing paling populer lan paling disenengi saka wong diwasa lan bocah ing kabeh negara. Nyiyapake eklairs saka custard lan krim, lan ndhuwur nganggo glaze coklat putih utawa coklat. Miturut cara kasebut, saka basa Prancis tembung "eclair" diterjemahake minangka "kilat". Mbokmenawa, ana glaze sing menehi panganan cuci mulut iki kaya jeneng sing ora umum. Nanging, mesthine, iki muncul amarga roti jajan langsung ngejur saka piring kasebut, sasampunipun sampeyan nyelehake ing meja - saengga dadi enak lan lembut. Sethithik dikenal babagan asal-usule eclairs. Wiwit disebutake eclairs pisanan ing paruh kaping pindho abad kaping 19 ing Perancis, pracaya negara iki minangka tanah air, lan panyiptane resep kasebut disebabake karo koki kulawarga kerajaan, Marie Antoine Karem. Saiki resep iki dikenal lan disenengi ing saindenging jagad. Jerman nyebut kue jajanan kanthi cara sing padha - "hare paw", "bon boneka" utawa "bar kopi". Lan ing Amerika Serikat, eclairs uga disebut oblong donat kanthi irisan. Ing brewed cakes (eclairs) mung siji kurang - dhuwur kalori isi. Nanging kadhangkala sampeyan bisa lali babagan lan seneng rasa sing apik.
Úa:- Gandum tepung 1 tbsp.
- Telur ayam 3 buah.
- Butter 100 g
- Ngombe banyu 0.2 l
- Garam 1 sendhok teh.
- Susu 500 gram
- Walnut 150 g
- Lampu kismis 100 g
- Coklat bubuk 2 sendhok teh.
- Ora nguntungke krim 2 tbsp. l.
- Gula bubuk 30 g
- Butter 50 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake eklase sing diseduh, njupuk: endhog, glepung, mentega, lan kanggo ngisi susu, kismis, lan walnut.
- Langkah 2 Tuang banyu menyang wajan, sijine 1 sendhok teh. uyah, butter lan nggawa menyang godhok.
- Langkah 3 Tambah glepung sing diayahi.
- Langkah 4 Nglakoake nganti lumps ilang, tanpa njupuk saka geni kanggo 2-3 menit.
- Langkah 5 Adhog kanggo adhem nganti 70 C lan ketik siji endhog - kudu dadi massa homogen tanpa gumpalan.
- Langkah 6 Lubricate sheet baking karo mentega lan liwat tas cornet utawa confectioner kanggo keuangan adonan kanggo eclairs.
- Langkah 7 Panggang ing oven sing wis suwe nganti 180 ° C kanggo 30 menit.
- Langkah 8 Siapke tumpukan - nyampur susu sing dipadhetke, trikatuka, raisin dikumbah lan dikeringake.
- Langkah 9 Nggawe sayatan ing saben eclair. Bubar ditampa kanggo ngisi.
- Langkah 10 Liwat tas jajanan utawa liwat tas kertas tebal, lebokke kue menyang kue.
- Langkah 11 Kanggo nghias kue eclairs, nyiyapake manis - campur alon ing krim sing ora nguntungke, coklat, gula bubuk lan ing pungkasan nambah butter.
- Langkah 12 Melu kantong utawa tas karo bolongan sing banget nipis, banyu eklairs karo manis.