- goreng babi goreng - 3,6 Kilogram (ing bentuk makutha)
- daging babi sing minced - 450 gram
- Pork Sausage - 220 Gram
- sacoro apik disigar bawang - 3/4 Piala
- butter - 3 item. spoons
- peeled apples - 1/2 cangkir (cut into cubes)
- sacoro apik disigar celery - 1/4 cup
- rem roti roti - 1 1/2 cangkir
- Parsley seger - 1/2 Piala (dicincang)
- uyah - 1 1/2 sendok teh
- ireng mrico - 1/2 sendok teh
- grated jahe - 1/2 sendok teh
1. Nyiapake lan ngobong brazier gedhe. Gulung iga daging babi (bungkus ends saka balung ing foil) kanggo 2 jam ing 180 C. Sajrone, ing wajan gedhe, goreng ireng lan sosis nganti werna ireng. Ing glepung goreng sing padha ing mentega (nganti alus). Tambah celery, terus masak kanggo 5 menit liyane. Dibusak saka panas. Mbalikake sosis lan daging cincang menyang wajan, nambah roti roti, parsley, uyah, mrico lan jahe. Sak tenane nyampurake kabeh. 2. Copot pinggiran saka oven. Ngamanake nganggo benang utawa tusukan. Lebokake foil ing tengah makutha, nggawe pangkalan kanggo ngisi. Sijine ing jero daging ing makutha. Masangi mahkota ing oven nganti kira-kira 1 jam ing 80-100 C. Nyelehake makutha ing sajian, sajroning sajrone sajrone meja.
Servings: 16