- Susu - 300 Milliliters
- Minyak sayur - 150 mililiter
- Kring ragi cepet - 15 Gram
- Endhog pitik - 4 potong
- Pati pati - 50 Gram
- Gula pasir - 275 gram
- Tepung Gandum - 760 Gram
- Cowberry - 350 Gram
- Butter - 40 Gram
- Garam - 1/2 sendok teh
Dadi, ayo pindhah. Kanggo miwiti, nyampur adonan saka susu sing disanak, gula, ragi lan 2 sendok teh. glepung. Konsistensi adonan kudu kaya krim sing ora nguntungke cair. Nutupi adonan karo film, ninggalake ing panggonan sing endhas nganti 15-20 menit, nganti ditutupi topi kuwi. Ing mangkuk gedhe, ing ngendi kita ngudhuk kabeh adonan, endhog sing diantemi kanthi alus dicampur karo minyak nabati, uyah lan gula. Campuran susu panas, rempah-rempah sing disiapake dening kita (saka titik pisanan) lan campuran endhog-minyak. Ing campuran asil kita ngisi glepung. Ngadamel kanthi sendok. Mesem adhep, kita mbentuk bun. Adonan kudu dadi alus, homogen. Aja lali kanggo knead - luwih apik sampeyan knead, luwih éca pai bakal :) Masang bun kita ing wangun gedhe, greased karo lenga sayur-sayuran. Tutup karo film utawa andhuk, sijine ing panggonan sing anget lan ninggalake jam setengah. Adonan kudu nambah volume kira-kira kaping pindho. Sawise wektu iki, kudu maneh nguji adonan lan ninggalake kanggo setengah jam liyane utawa ing panggonan sing anget. Ing sawetoro wektu, kita bakal nangani isi - kita nyampur cranberry kanthi 200 gram gula. Nyampur woh wohan beri karo gula, kanthi alon ditemokake kanthi sendok, supaya jus dianggep sethithik. Nambah pati menyang campuran, nyampur - lan ngisi siap. Adonan kita katon kaya iki saiki. Bener, saiki sing paling menarik - kita nggawe pai. Kanggo kajelasan, deleng gambar. Cekake petengan kanthi lenga sayur-sayuran. Kanthi tangan, tugase potongan cilik, nganggo tangan, ulake potong iki dadi kue. Kita sijine ing tengah saka kue warata sing sendok teh saka stuffing, kita zalyplyaem kue sing bentuke bunder. Adonan banget alus, supaya seneng ngrokok. Nyebar roti ing baking tray greased kanthi jahitan mudhun. Lubricate patties karo endhog diantemi. Kita menehi pai kanggo ngadeg kanggo 10-15 menit, banjur sijine ing open lan panggangan kanggo 15 menit ing 180 derajat. Kue sing siap digawe bisa disigar karo mentega, tutup nganggo andhuk nganti 10 menit, sawise pie karo cowberry bakal rampung siap dianggo. Nuwun! :)
Servings: 10-12