Gnocchi jambon Gnocchi iku sajian panganan klasik sing klasik saka Italia, sing disusun saka kentang tradisional lan glepung. Kanggo diversifikasi kanthi warna lan rasa, macem-macem úa kayata bayem, beet utawa tomat ditambahake. Kene kita bakal nyiyapake gnocchi beetroot abang! Ukuran lan wangun sampeyan bisa beda-beda, mung elinga yen wektu masak gumantung ing wong-wong mau. Gnocchi cilik biasane disiapake ing sawetara menit, gonad gedhe bisa nganti 15-20 menit. Minangka saos, sampeyan bisa nggawe saos tomat utawa pesto, utawa malah carbonara! Menehi pamikiran kanggo bayangan lan ndeleng asil sing ora ngganggu sampeyan!
Úa:- Garam 1 sendhok teh.
- Wêduk kayu manis 1 sendhok teh.
- Pupuk kacang tanah 1 sendhok teh.
- Endhog pitik 1 pc.
- Kentang 4 pcs.
- Beets 1 pc.
- Glepung, gandum 300 g
- Lard 150 g
- Bawang putih 1 pc.
- Pesto Sauce 30 g
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake, sampeyan kudu 1 bit rebus cilik, kentang, endhog, pala lan cinnamon lemah, lan uyah. Umume glepung gumantung ing konsistensi adonan kentang, supaya bisa beda-beda.
- Langkah 2 Kanggo miwiti, godhok kentang ing tunikne, nalika siap, nglangi lan ngresiki.
- Langkah 3 Tresna kentang lan chop beets ing.
- Langkah 4 Nglakoake lan tambahake rempah-rempah, uyah.
- Langkah 5 Akhire nambahake 1 endhog (luwih disengaja utawa puyuh, yen wis ana).
- Langkah 6 Nambah glepung alon, adonan ing adonan. Jumlah glepung gumantung ing "Kelembapan" saka adonan.
- Langkah 7 Asile kudu dadi adonan sing alus. Ninggalake ing kulkas kanggo 10-15 menit.
- Langkah 8 Nggawe sosis cilik kira-kira 1 cm kandel (nganggo driji indeks).
- Langkah 9 Cut padha ing bagean sing padha.
- Langkah 10 Pungkasane, diwenehake supaya bisa digawé kanthi nggoreng glepung supaya ora garing. Sampeyan bisa malah beku utawa nyimpen ing kulkas nganti sawetara dina.
- Langkah 11 Sampeyan bisa nggarap gnocchi karo saus sing beda, bakal nyiyapake karo saus lombok lan pesto. Cut gajih menyang irisan tipis.
- Langkah 12 Fry bareng karo trikatuka sing disigar nganti iris.
- Langkah 13 Sajrone, rebus gnocchi kanthi jumlah banyu asin sing akeh. Wektu masak gumantung ing ukuran tempel.
- Langkah 14 Akhire, shift gnocchi rampung menyang wajan karo klamben lan nambah sauce Pesto kanggo rasa. Ngawasi sajian panas!