Lemak, serat, karbohidrat, protein, unggul ing gizi nutrisi.
Minerals lan microelements: kalium, kalsium, wesi, tembaga, mangan, seng, molybdenum, nikel, kobalt, strontium, yodium, bromine, fosfor, vitamin A, D, E, PP, vitamin B.
Sapa sing bakal ngira yen jelai sing terkenal bisa nylametake reaksi alergi saka kanak-kanak, bantuan kanggo mbusak racun-racun lan racun-racun saka awak, lan uga nyingkirake bobot keluwihan. Yen sampeyan kudu ngilangi bobot, mangan barley luwih akeh - sumber vitamin paling apik. Thanks kanggo serat sing ana ing sereal iki, rasa jenuh bakal luwih lengkap lan langgeng lan bakal ngilangi kabutuhan kanggo ngatasi keluwen kanthi kakehan kadang, tanpa rasa sadar.
Porridge barley
Sarapan apik banget lan cepet. 60 g saka barley flakes (sampeyan bisa nambah uyah jiwit) masakan ing 2 cangkir saka nggodhok banyu. Tuangkan saucepan ing tutup lan tetepake ing panas sing kurang nganti cairan rampung. Sprinkle karo walnuts saka ndhuwur, nambah pisang, raisin, sprinkle karo sirup.
Barley Granola
8 servings
Nganggo migunani. Nyampur 250 g sajian gandum, 1 tbsp. gula abrit alami, 1/4 sendhok teh. kayu legi, 2 tbsp. madu, 1 tbsp. minyak zaitun, 1/4 tbsp. wiji wijen panggang, jiwit uyah. Panggang ing oven ing 140C nganti flake dadi emas. Kelangan lan tambah 200 g woh garing.
Barley Burrito
4-5 servings
Cemilan Meksiko karo jelai yaiku sumber vitamin paling apik. Ing 2 gelas mutiara glepung (kabeh gandum, kupas lan lemah), pour 1/2 liter banyu nggodhok ing saucepan ukuran medium. Penutup karo tutup, transfer menyang geni cilik lan cook nganti barley alus lan cairan diserep. Nyampur karo 130 gram salsa (saos Mexican). Ing tortilla (roti panggang Meksiko tipis saka glepung utawa glepung jagung kanthi rempah-rempah, sing didol ing supermarket), sijine 3 sendok teh. kacang buncis, lan 70 g campuran salsa mutiara. Ndhuwur karo katumbah seger, cheddar lan tipis ngetokake hala-peno (sejenis cabe cabe). Melu tortillas ing tabung lan panggang jahitan mudhun ing suhu 180C 10-1 5 menit.
Miturut cara
Kanggo nyisihake mambu sing katon nalika masak krim, produk sing luwih apik banget - anggur, bawang putih, utawa daging babi ditambahake ing banyu.
Ing kuna Roma, iki dianggep minangka sayuran utama - mbok menawa, mung kubis bisa gumunggung kayata kelimpahan varieties. Gampang lan inexpensive, kubis cocok kanggo perawatan kuliner. Kathah varietas kasedhiya ing saindhenging taun.
Kubis minangka kalsium paling sugih, vitamin A lan C, beta-karoten, wesi lan kalium, nanging kita asring ngalahake. Sekitar 87% wong nganggep aroma gobis masak (utamané disigar). Supaya sampeyan ora perlu masak - ing proses masak, meh kabeh glukosinolat sing ana ing kubis (klompok fitokimia, antioksidan sing langka) sing wis diteliti sacara rinci bubar amarga sifat anti-kanker ilang.
Wis diputus: kita ora bakal masak.
Raw
Saka kubis mentah kita bisa kaping pindho minangka akeh glukosinolates saka nggodhok.
Coba saiki
Nambah godhong gobis kanggo salad, saus, sup. Nyelehake ing roti sandwich tinimbang lontar.
Parenaya
Nyawisake kanggo sawetara Gobis ora bakal kelangan unsur migunani.
Coba saiki
Gobis steamed nahan tekstur lan bau neutral kanggo 5 menit. Mangsa karo uyah lan mrico, campuran karo kentang mashed utawa dekoki sajian daging tanpa lemak.
Liming limang menit ing lenga ngreksa glukosinolat lan unsur migunani liyane kanthi cara sing padha karo steaming.
Coba saiki
Nambahake godhong gobis kanthi saute sayuran utawa adonan kanthi gampang ing 1 sendok teh. saka lenga zaitun.