Kue wétan Pete minangka kue seger sing misuwur saka Timur Tengah. Jeneng sing padha uga nduweni kue Yunani, nanging rada rata, nalika pita Arab diambang kaya werni, mlebu ing jero, nalika ngiris nggawe saku, dadi gampang kanggo ngisi maneka warna tambalan. Sacara tradisional, pita dilayani karo hummus, falafel, lan liya-liyane. Éropah diadaptasi kanggo macem-macem cemilan karo salad, pate, daging, lan iwak. Teknologi pita bakar khusus, ing kahanan kita ora mungkin kanggo ngulang, nanging ibu-ibu rumah tangga Eropa nemokake cara kanggo manggang pita ing oven, sing nggawe roti meh padha karo sing tradisional. Ingkang paling utama ing metode iki yaiku suhu dhuwur, lan adonan digunakake ragi. A sawetara tembung bab ragi garing: mriksa sadurunge masak, jumlah glepung di rangkep lan ragi apa dicampur: kanthi cairan utawa glepung.
Úa:- Banyu 1 tbsp.
- Glepung, gandum 400 g
- Ragi, garing 6 g
- Garam 1 sendhok teh.
- Gula 1 sendhok teh.
- Lenga zaitun 2 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake adonan, njupuk bahan: banyu, glepung, ragi, uyah, gula, minyak zaitun.
- Langkah 2 Ragi iki dicampur karo glepung, yen diarani instruksi sing digunakake.
- Langkah 3 Ing banyu panas, kita ngilangi gula lan uyah.
- Langkah 4 Nggabungake bahan-bahan sing garing karo cairan, entuk adonan sing alus.
- Langkah 5 Pour lenga zaitun ing adonan lan adhine nganti lenga diserep ing adonan, ngowahi dadi mangkok lembut. Kita sijine adonan ing panggonan sing anget kanggo ngangkat.
- Langkah 6 Kita tambahi adonan kaping pindho, ternyata alus lan plastik, nanging ora tetep karo tangan lan permukaan meja, nanging sampeyan isih kudu rada debu meja karo glepung.
- Langkah 7 Bagekake adonan menyang 8 bagean. Muter saben bagean dadi kue kanthi kekandelan ora luwih saka 7 mm lan diameter sekitar 15 cm. Panggang ing oven, preheated ing advance kanggo 250-270 ° C, kanggo 5-7 menit.
- Langkah 8 Sampeyan ora perlu coklat kue iki, sa sawayane dheweke bakal ora sopan. Kita sijine roti sing disiapake ing andhuk dhewe saka saben liyane. Pete dipangan anget, panggolekan ing kanthong. Kadhemen bisa beku kanthi pambungkus ing foil.