Fitur saka Oktober
Ing Oktober, kita bali menyang atap - ing pangertèn harfiah tembung. Wektu "panganan mentah" sayuran lan woh-wohan lan piknik ing desa wis rampung. Grilling ing pekarangan lan nedha bengi ing restoran suburban ora becciing. Wengi lan akhir pekan kita nglampahi ing apartemen kita lan tanpa pikiran kita ndeleng ing pawon - tinimbang nyiyapake soko menarik, anget lan sedhep? Iku apik banget, amarga ing wulan Oktober sistem enzim kita mbangun maneh kanggo mode operasi mangsa lan dadi rawan banget - ora kaget yen ing mangsa gugur tumrap gastritis lan ulkus peptik ngalami kacilakan. Malah kita sing durung tau ngeluh ing weteng, tiba-tiba nuju rasa ora nyaman ing weteng. Umume panganan sing dienggo kanthi ati-ati - sayuran krim sayur, porridges sugih mulia, pancake lembut, casseroles curd, souffle - awak kita seneng. Kanthi cara iki alus, kita nerjemahake dhéwé ing pangan mangsa, padhet lan panas, kang menehi luwih akeh energi. Fitur kapindho liyane ing tengah musim gugur yaiku kekebalan sing ngowahi prioritas kasebut. Ing mangsa panas, dheweke nylametake kita saka infèksi usus - ing mangsa adhem dijupuk kanggo nglindhungi saka ARI lan selesma. Lan saiki kita kudu fokus ing produk sing ngiyatake kekebalan antivirus.
Pumpkin Pie
Wis disiapake kanggo Halloween, dina All Saints, kanggo kabungahan, kanggo perlindungan saka roh jahat, saka spoiling lan mripat ala. Miturut kapercayan kuna Celtic, ing wayah wengi 31 Oktober nganti 1 November, tapel wates antarane kita lan jagad liyane mbukak lan roh jahat lan semangat lan hantu saka almarhum teka ing bumi. Kanggo piala ora nyebabake urip, ing meja ndadekake simbol saka srengenge, sinar sing mbubarake piala - kue bundar gedhe. Sawise Celts dibakar saka turnips kuning. Lan ing abad XVII wong kolonis Inggris nggawa resep kanggo pie ing Eropah - saka oranye, kaya srengenge setelan, pumpkins. Punika dipercaya manawa labu mistik ngowahi sing apik dadi apik - ora tanpa alesan ing dongeng Charles Perrault babagan Cinderella Fairy sing dadi carriage yaiku waluh. Lan saiki pie labu dirayakake dening Joan Rowling, penulis epik babagan penyihir enom Harry Potter. Ing sekolah sihir saka Hoggwarts, saben liburan rampung karo pai waluh, Lan kanggo kabeh kita, iku kombinasi apik saka cosiness ngarep lan tenung.
Pumpkin Pie saka A nganti Z (kanggo wolung porsi)
- 250 g glepung gandum
- 100 g mentega, disigar
- 2 teaspoons saka gula powdered
- 4 sendok teh banyu adhem
Ngisi
- 2 endhog
- 150 g gula
- 500 g waluh
- 120 ml krim 35%
- 1 sendok teh anggur abang garing
- 1 sendok teh dhasar kayu legi
- 1/2 sendok teh kacang polong
- 1/2 sendok teh jahe
Preparation of
Sijine waluh ing oven (kira-kira 700 g) ing tray manggang kulit mudhun. Ndhuwur karo foil. Panggangan ing suhu 180 ° C nganti alus. Kita keren, nganggo sendok kanggo nyirep 500 gram woh saka rind. Ing mangkuk jero, gosok mentega kanthi glepung nganti glepung. Tambah kanggo wong gula wêdakakêna lan banyu (refrigerated ing kulkas). Cepet-cepet kita ngobati werni saka adonan, mbungkus ing film lan sijine ing kulkas ing beting ndhuwur, ing ngendi adhem, setengah jam. Rampungake adonan ing antarane rong film polyethylene supaya bunder sing kasil nutup bagian ngisor wangun pamisah lan isih ana pinggiran kanggo pinggir. Kita nglapisi bagian ngisor formulir kanthi baking paper. We lay metu lapisan adonan, dibebaske saka film, lan mbentuk pinggiran. Cut metu saka kertas roti sing bunder ukuran ngisor cetakan lan sijine ing adonan. Pour kacang polong (beras) ing ndhuwur supaya ngisor rata lan ora munggah. Kita sijine oven ing oven sing digawe panas nganti 180 ° C ing tingkat rata-rata. Sawise 10 menit, mbusak formulir, copot kertas kanthi kacang polong. Liyane 5 menit panggangan. We cool. Beat endhog lan gula ing umpluk. Kita nututake waluh, krim, anggur lan rempah-rempah. We pour ing Isi ing base lan panggangan. Baking wektu saka 40 nganti 70 menit. Isi kudu ngetokake. Yen sudhut coklat nalika baking uga hard, nutupi wangun kanthi aluminium foil. Kita ngladeni kue kanthi nambahi suhu kamar. Dadi, kita menehi krim 35%, disuntik karo gula.
Varian saka pesta kue, "divinasi"
Prilaku sing bakal nggawa sampeyan sukses ing bisnis sing dikembangake. Sadurunge nempelake kue ing oven, sijine jero ngisi, ing bunder, kanthi jarak sing beda antara siji lan liyane: apricot pepe, kacang India, sawetara kismis, kacang Brasil, walnut, hazelnuts, kacang tanah, almond. Nalika kita ngethok kue rampung, kita katon, kanggo sing wis entuk. Apricot garing - dadi manis, sampeyan bakal bisa sukses kanthi tumemen, pujian lan pujian. Walnut India - dadi cunning, aja wedi intrigues. A sawetara kismis - katon kanggo allies. Brazil kacang - kuat, aja wedi kanggo ndhisiki. Walnut - dadi pinter, sampeyan ora sok dong mirsani. Hazelnut - sabar lan kerja keras. Almond kacang - santai, mikir kurang, lan kabeh bakal mlaku. Yen wong wis entuk rong simbol - dheweke duwe rong cara kanggo milih. Yen ora ana - ora ana cara sing kadhaptar ing rejeki nyatakake ora bisa, supaya sing anyar teka.
Lan pungkasanipun
Yen tinimbang gula sing biasa kanggo njupuk gula "muskavado", gula bakal entuk rasa karamel cahya.
Cathetan saka musim
- Waluh
Warna oranye-emas nglambangake srengenge, kasedhiya ukuran - kasugihan. Lan akeh banget. Labu minangka wahana sayur-sayuran: ngandhut carotenes kaping lima luwih gedhe tinimbang wortel, ngilangi keluwihan cairan, nguatake otot jantung, nduweni aktivitas antibacterial lan antiviral. Ing 100 g saka pulp pulp, mung 25 kkal lan akèh serat, kang kanthi apik mbusak uyah saka logam lan toksin. Kita nambah menyang menu kita 2-3 kaping minggu.
- Carane Cook
Waluh bisa dipanggang ing oven utawa digodhog. Yen sampeyan ketagihan edemas, kita nyiapake bubur karo waluh: ngetokake pulp waluh karo kismis lan beras sing dimasak karo kubus. Iku apik kanggo kue sing bentuke bunder. Lan senggol saka waluh karo lemon diwenehi.
- Kanggo cathetan
Labu mentahan ora kepenak - struktur fibrosa sing kasar lan padhet sing nandhang lelara lan nyegah saka nyerep karotene dhewe.
- Pepaya mrica abang
Sampeyan katon glance ing wong - lan saka werna abang-abang lan lacquer jenenge dadi luwih nyenengake. Lan yen sampeyan nganggep yen mung 30 gram mrica manis bakal menehi kita dosis vitamin C saben dina, mula kudu ana ing omah kita. Ing Oktober, kita nambah menyang pasugatan beda telung utawa kaping papat ing saben minggu.
Carane Cook
Ora apik mentahan ing salad. Nanging luwih becik kanggo cook lecho saka mrico abang manis - kanggo ngalahake karo tomat paste, bawang disigar, gula lan uyah.
Kanggo cathetan
Akèh-akèh vitamin C akumulasi ing daging ing saubengé tumpukan pedicel.
- Eggplant. Ing sawijining kain wungu nduweni pigmen-antosianin sing peteng banget. Kaping pisanan, mbantu ngedhunake kakebalan kanggo ngenali lan numpes wong asing sing mbebayani - virus lan sel-sel precancerous; kapindho, nguatake sel saraf lan mbenakake memori. We include it in the autumn menu 1-2 times a week.
Carane Cook
Eggplant digabungake karo apa - karo jamur lan keju, karo kismis lan mint, karo daging lan kentang. Bisa dipanggang, digodhog, dibungkus lan digoreng.
Kanggo cathetan
Sampeyan ora bisa mangan terong mentahan, amarga ngandhut zat beracun - solanine, sing bisa nyebabake rasa sakit jantung lan nyeri weteng. Sajrone perawatan panas, solanine kanthi cepet ngilangi.
- Avocado
Vladimir Mayakovsky ngrasakake avocado nalika ngunjungi Amerika lan disebut "klapa ijo kanthi butter ing tengah." Sayur-sayuran sing paling nutriti ing donya: 163 kkal saben 100 g. Ngemot 30% minyak mentah paling murni, sing digunakake dening awak minangka bahan mentah kanggo produksi hormon lan mbantu metabolisme metabolisme ing mangsa operasi. Sampeyan cukup mangan telung abok cilik ing minggu.
- Carane Cook
Non-standar: abu-abu halved, ora ana wiji, disiram jus lemon, panggang karo sawetara ngisi, luwih apik - ing keju grated, ing endhog, nganti 15 menit, nganti keju cair. Pengisi wae - saka tomat lan udang sing digodhog menyang endhog.
- Kanggo cathetan
Piece avocado wis entuk ditambahake ing salad sayuran tinimbang ganti - lenga kasebut bakal mbantu caramanes asem kaya wae sayuran liyane.
- Keju Krim
Keju krim klasik "Philadelphia" susu Amerika William Lawrence ing taun 1872 digawe tanpa sengaja. Dheweke ngira yen nggawe krim beda karo keju, alus lan berbentuk, nanging siji iki katon kaya kuadrat. Asile remen marang dheweke, dheweke patenake penemuan - lan kekalahan kasebut dadi kamenangan. Perwakilan keju krim kapindho kasebut minangka basa Italia "Mascarpone". Keju krim yaiku analogue mangsa es krim - uga ngandhut tryptophan, kanthi basis hormon sing padha, swasana ati apik sing diprodhuksi, duwe konsistensi sing lembut, ngelingake kita seneng bayi lan pacify. Dietologic plus: ora kaya es es krim ora ngandhut gula. Prophylactic plus: Aja ngancem tenggorokan kanthi hawa dingin. Apik kanggo saben dina.
Carane Cook
Tinimbang butter ing roti rye. Utawa dicampur karo woh wohan beri utawa woh seger. Saran, ing pandang sepisanan, aneh, nanging nemen mbantu karo insomnia: ngetokake bagean saka keju krim ing tablespoon, dab sendok menyang madu cair. Bubar dililani keju saka sendok. Sampeyan bakal kena pengaruh kombinasi biokimia - tryptophan, lan psikologi - pangaruh manis lan susu lan alus.
Kanggo cathetan
Isi lemak ing keju Philadelphia klasik yaiku 23%, Versi cahya karo isi lemak suda sing kasedhiya. Mascarpone nduweni kandungan lemak 50%. Lan yen sampeyan pengin mangan karo sendok saka paket utawa nyiyapake panganan cuci mulut karo woh wohan beri, banjur pilih "Philadelphia". Sangat cocok kanggo musim gugur berry: polifenol banget konsentrasi dhuwur - antioksidan tumindak universal, ngandhut salicylates anti-inflamasi lan analgesik, padha karo raspberries. Kajaba iku, mbantu awak ngasilake hemoglobin lan ngasilake cahaya sing lembut marang pasuryan. Sampeyan cukup 10-15 woh beri dina - lan rong minggu sampeyan bakal ngliwati "terapi immunopoderzhivayuschego."
Carane Cook
Sawetara wong seneng nambah woh wohan beri yogurt. Sawetara - ing oatmeal esuk. Kanthi kadhemen, ngombe woh beri seger karo teh panas.
Kanggo cathetan
Salicylates ing BlackBerry nalika masak diawetake, saengga jam kasebut duwe efek terapeutik kanggo O3 lan selesma.