Asring ing mangsa, wong diwasa ora ngeling-eling roti lapar, sayur-sayuran sing migunani lan migunani, lan sayuran utama ing meja iku kentang. Nanging pasugatan saka sayuran perlu banget kanggo perkembangan anak-anak kita. Carane dadi?
Panas ing paket
Menu anak ora bakal diimbangi kanthi ora ana gobis, wortel, beet, bayem, lan sayur-sayuran liyane. Lan ing wektu saiki, masalah iki bisa ditindakake kanthi sayuran beku sing anyar, kayadene persiapan sampeyan bisa kanthi aman ing wektu mangsa panas. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo nyiyapake, deleng ing toko apa sing cocog karo bayi sampeyan, lan sinau babagan milih produk sing bener.
Tlatah komprehensif sinau: menehi perhatian marang tanggal manufaktur, aturan lan kondisi panyimpenan, urip raket, rekomendasi ing wektu lan cara persiapan. Ngilangake paket sayuran yen sampeyan ngelingi prodhuk sing wis macet ing kemasan, sayuran sing ana ing blok es utawa paket dhewe udan. Kabeh iki nuduhake kahanan penyimpanan sing ora tetep: prodhuk iki thawed lan beku kaping pirang-pirang.
Sayuran beku bisa disimpen ing omah sampeyan ing beku nganti suwe - kabeh jenis kubis, asparagus, mrica Bulgaria, sayuran sayuran, kacang ijo, bayam bisa disimpen nganti setaun. Nanging tomat, cucumbers, godhong salad karo Frost ora kanca. Yen sampeyan rencana kanggo beku panganan dhewe, elinga yen kabeh mau kudu seger, sing paling apik. Sadurunge beku, sampurna wisuh, yen perlu, resiki, mbilas lan garing maneh. Kanggo luwih gampang, sayuran sing bisa dipotong dicokot - cilik utawa gedhe - gumantung ing panganan sing wis sampeyan gunakake kanggo wong-wong mau. Pake produk semi-rampung ing bungkus utawa nggunakake plastik "tahan Frost" sajian. Yen perlu, mlebu workpieces supaya sampeyan bisa nguripake tas ing semedi, pemikiran apa ana - bayem utawa dill.
Elinga yen ing modhèrsi kulkas modhèrn modhèrn ana mode beku sing cepet ing suhu paling rendah - aja lali maca instruksi kasebut ing ngarep lan nyiyapake freezer, banjur sampeyan bakal bisa nyimpen luwih akeh vitamin ing sayuran. Sayur masak luwih apik tanpa defrosting awal, mbuwang menyang banyu sing nggodhok. Yen ora ana perawatan suhu sing diarepake, tancepake prodhuk kasebut ing sajrone oven gelombang mikro utawa nyelehake ing toko sing adhem sawise disiram.
Mesthi, panganan sing beku kurang apik karo seger, mung dibuwang saka kebon, nanging kanthi cara iki panen bisa ngasilake bahan sing migunani (kanthi beku sing tepat, mung 20% saka vitamin sing ilang) lan pilihan iki luwih apik tinimbang nggunakake sayuran. Miturut ahli diet, piring sing mentas disiapake saka sayuran beku ngemot liyane (!) Vitamin, mikroelemen lan zat nutrisi saka panganan sing dipanaskan saka seger.
Kentang kita nyusut bayi
Minangka kanggo bocah-bocah sing lagi wae mulai kenalan karo sayuran, luwih apik kanggo wong seneng "panganan kaleng" spesial, njupuk kahanan ekologis sing ora dikarepake, para ahli Institut Nutrisi nyaranake nggunakake nganti nganti setahun.
Sawise anak bakal tuwa, pertahanan awak bakal nambah, kekebalan bakal dadi luwih kuat - lan bakal bisa nransfer crumbs menyang tabel umum. Sawise kabeh, anak-anake mung perlu panganan seger saben dina, lan dudu sup wingi. Diet kaya mengkono kanggo ibu sing isih enom, sing wis suwe ora kuwatir. Saka pawon bocah bisa nampa migunani, macem-macem, dhuwur vitamin lan bahan migunani liyane. Yen sampeyan duwe alasan dhewe, sampeyan pancen kudu nyiapake bayi dhewe utawa ngadhepi ombake ora nyimpen - ngetutake norma sanitasi lan higienis nalika ngolah lan nyiapake sayuran.
Aturan Masak
1. Sayur-sayuran apa wae kudu diresiki, di resiki lan diresiki maneh.
2. Kanggo ngolah sayuran kanggo masak, sampeyan kudu nggodhok banyu, nanging luwih migunani kanggo masak kabeh lan kanggo pasangan.
3. Sayuran sing wis rampung disaring kanthi cepet liwat sieve, ing wiwitan malah kaping pindho utawa kaping telu, uga bisa ditibakake liwat panggilingan daging utawa digiling ing blender. Ing tembung, sampeyan kudu nyoba kanggo entuk tekstur homogen.
4. Oil, nambah susu menyang sajian rada adhem, wates uyah, utawa malah luwih apik - ora nambah.
Katentuan panggunaan panganan pelengkap nabati
Sesuai karo rékomendasi ahli pediatrik Ukrainia, godhong sayur-sayuran wiwit dicathet menyang bayi buatan ing 4,5 sasi, lan kanggo bocah-bocah sing nyusoni sasampuné 6 sasi. Sayur-sayuran sing ndadekake perkenane bayi kanthi vitamin, karbohidrat, serat, pektin. Sayur-sayuran lan buah-buahan saderengipun langkung mirip kaliyan komposisi, nanging ugi gadhah maneka jinis: sayuran ngandhut kathah serat nab, garam, lan protèin, saéngga mbetahaken sethithik awakipun kanggé nyerna, lan ugi ngandhut gula ingkang langkung asor.
Komponen penting sayuran - serat, ngrangsang karya usus, nyegah konstipasi, sing asring ditemokake ing bocah-bocah modern.
Endi kanggo miwiti?
Wiwit diwaca bayi karo ahli sayuran dianjurake karo produk apa wae, luwih apik karo zucchini. Kasunyatan iku duwe struktur sing nyenengake, hypoallergenic. Minangka sayuran pisanan bisa nggawe lan cauliflower. Kanggo nyedhiyakake hubungan sing ramah karo saben sayuran, njupuk 7-10 dina kanggo netepake yen bocah ngerteni produk anyar, kanggo nggayuh owah-owahan, kalebu sifat lan frekuensi bangku.
Banjur sampeyan bisa nglebok kembang kol, brokoli, kentang, wortel, waluh. Banjur aja lali introduce bayi kanggo celery, eggplant, squash, asparagus. Minangka jatah sayur-sayuran sing ditambahake, tawakake campuran kentang mashed, njupuk menyang akun preferensi rasa. Yen bocah ora seneng murni sayuran murni, nyoba kanggo "ndhelikake" sayuran ing woh utawa ditambahake ing bubur.
Elinga yen sayuran minangka produk sing bisa dibatalake ing meja bocah lan diwasa. Minangka bayi mundhak, kabutuhan kanggo ngetrapake barang-barang kasebut bakal sirna, sampeyan bakal nyawiji ing grater, banjur dipotong - ing wangun iki, bahan sing luwih migunani bakal tetep ing sajian.
Alon-alon kalebu ing menu panganan anak saka legumes - kacang ijo, kacang ijo, nanging kanthi mripat ing negara bayi. Produk kasebut dicerna lan diserep dening awak luwih elek tinimbang liyane, asring penggunaane kudu ditunda nganti umur 2-3 taun.
Wiwit taun sampeyan bisa nyedhiyakake salad panganan saka sayuran mentah (nganti 30-40 gram saben dina), bocah-bocah kudu disuntak kanggo siji setengah taun, banjur dicampur ing sacoro apik, nyedhaki 2 taun, lan potongan luwih gedhe. Salad isi karo lenga sayur-sayuran sing ora diresapi lan sawetara tetes jus lemon.
Menu manis
We offer macem-macem varieties saka sayur-sayuran ne abang lan putih, njupuk menyang akun ciri umur anak.
Kanggo bocah luwih saka 5-6 sasi
Puree saka kembang kol
Njupuk:
100 g kembang kol;
susu susu (dicampur).
Preparation:
1. Godhok kubis ing banyu sing nggodhok (luwih apik - masak pasangan) kanggo 5-10 menit.
2. Nglakokake banyu, ninggalaké bagéan duduh, mash nganggo mixer utawa blender, sampeyan bisa nambah susu susu utawa campuran, uyah luwih becik ora ditambah. Kanthi cara sing padha, sampeyan bisa nyiyapake kentang mashed saka squash utawa waluh (bisa dipanggang ing oven).
Kanggo bocah luwih saka 1 taun
Sayuran sup saka sayuran "Merry company"
Njupuk:
200 g dicampur sayuran beku;
a Bunch saka sayuran ijo seger (dill, parsley)
butter utawa ora nguntungke krim.
Preparation:
1. Ing banyu nggodhok, sijine campuran sayur-sayuran beku, rebus sayuran nganti alus.
2. 5 menit sadurunge masak, tambahkan sayuran sing disigar sing apik.
3. Ngilangi sayuran, ngilok nganggo sieve, nambah duduh kaldu ing mangsa, karo krim asam utawa mentega.
Cutlet "Sun"
Njupuk:
2 wortel cilik;
1 endhog;
2 tabel. cangkir saka glepung gandum
Garam.
Preparation:
1. Ngumbah wortel kanthi saksama, resik lan grate ing grater alus.
2. Stroke endhog lan campuran, nambah glepung lan campuran maneh, sampeyan bisa tambah rada.
3. Siapake cutlet kanggo pasangan, mengko, nalika bocah thukul, bisa nggoreng glepung kasebut ing wajan (nanging ora luwih awal saka 3 taun).
4. Nambani krim sing ora nguntungke utawa yoghurt alami unsweetened.
Kanggo bocah luwih saka 1,5 taun
Puding wortel kanthi breadcrumbs "Ryzhik"
Njupuk:
1,5 kg wortel;
1.5 cangkir gula;
100 g saka breadcrumbs putih ulig;
6 endhog;
1/2 cangkir kismis tanpa ngadu.
Preparation:
1. Ngumbah wortel, masak, ngresiki lan ngilangke ing grater alus.
2. Tambah rusks nggeser menyang massa asil.
3. Yolks kapisah saka protèin, gosong karo gula lan rada anget.
4. Ing campuran yolk-oil, nambah puree wortel, kismis (utawa woh-wohan garing irisan).
5. Mecut ing wong edan sajrone umpluk kuat lan alon-alon metu ing remukan. Garam kanggo rasa.
6. Banjur kasebut kanthi teliti (tanpa mbebasake tektur hawa) sijine massa ing wangun greased lan panggangan ing oven nganti 1,5 jam ing 200C.
Cook wortel "Kabungahan Zaykin"
Njupuk:
1 kg wortel;
4 endhog;
2 tabel. spoons saka minyak nabati;
2 cangkir gula;
sithik;
1 lemon;
2 cangkir;
glepung.
Preparation:
1. Cuci wortel, godhok banyu salted, resik lan ngilangke saringan.
2. Murni puree, nambah endhog, minyak nabati, gula. Nggawe, tambahake lemon zest, adhem karo mixer.
3. Pour glepung sing diayahi menyang massa sing diasilake, adonan ing adonan.
4. Gulung kue kanthi kekandelan sekitar 1 cm, dipotong dadi kotak.
5. Nyelehake cookie ing sheet baking greased lan panggang 15-20 menit ing 250C.
Sukses sampeyan lan eksperimen kuliner!