Nanging malah sing sehat, paling sregep paling sethithik sak sasi kanggo sasi kanggo ngetrapake diet bebas gluten, kanggo menehi istirahat kanggo awak lan ningkatake metabolisme.
Apa iku?
Gluten minangka protein sayuran ditemokake ing gandum, rye, barley lan gandum. Nalika baking kasebut menehi konsistensi dawa saka adonan. Ing manungsa, wong sing nandhang intoleransi gluten, panganan iki dadi beracun.
Penyakit celiac bisa micu akeh penyakit lan kelainan (anemia, osteoporosis, convulsions), saéngga penting banget kanggo ndhelikake wektu iki lan kanthi ati-ati ngati-ati diet bébas gluten.
Gejala penyakit celiac: nyeri weteng kanthi sistematis lan kembung, diare, constipation, kembung, mundhut bobot / mundhut, nyeri sendi, balung, anemia, lemes, swasana ati swasana ati, kulit gatal karo blistering (dermatitis herpetiformis ), ulcers aphthous (kerusakan rongga lisan), osteoporosis, karusakan saka lapisan untu.
Apa sing kudu dilakoni
Konsultasi karo spesialis perlu banget kanggo pisanan nemokake panganan apa sampeyan bisa mangan karo penyakit celiac. Sampeyan perlu kanggo njupuk informasi maksimal babagan penyakit kasebut lan ing kabeh cara kanggo nyegah eksaserbasi. Dhewe, iki ditrapake kanggo obat-obatan sing dituku tanpa resep. Sampeyan kudu duwe gagasan sing jelas babagan komposisi.
Diet. Kuat ketaatan ing diet bébas gluten saindhenging urip.
Kudu ngindhari produk sing mengandung gluten ndadekake prelu sinau carane maca label lan label ing bungkus. Uga, sampeyan kudu ati-ati babagan kamungkinan campuran - remah-remah pangan contraindicated ngirim ora tiba menyang pasugatan sampeyan karo Papan nglereni, sanadyan saka pemanggang roti, utawa saka piranti pawon liyane.
Cathetan. Para ahli nganjurake supaya cathetan panganan sing mangan panganan celiac. Iki mbantu nyetel sistem pangan, lan ing wektu sing padha menehi pitunjuk babagan cara diversifikasi diet.
Ana uga sing disebut sindrom penyakit celiac, sing nglanggar kekebalan amarga ngrusak villi sing ngenteni tembok usus cilik. Iku dumadi minangka akibat saka stres, penyakit peradangan kronis, nggunakake antibiotik sing luwih dawa utawa obat anti-inflammatory.
Penyakit celiac ora dianggep. Cara sing mung kanggo ngindhungake manifestasinya yaiku ora mangan panganan sing ngandhut gluten sanajan ing dosis mikroskopik. Biasane kambotenna penyakit kasebut dumadi nalika 100 mg gluten lumebu ing awak. Nanging, penyakit celiac ing latar mburi therapy lan tundhuk ing diet bisa pungkasan. Wong bisa urip tanpa mangan pangan sing gluten. Vitamin B kelompok, sing ana ing serealia, uga ditambah karo soba, kacang, wiji lan produk liyane.
Gluten, beracun kanggo pasien celiac, ngandhut 4 sereal crops: gandum, rye, barley, oats, lan kabeh produk adhedhasar (roti, pasta, bubur bayi, kue coklat, roti tepung, dll). Sereal iki uga duwe jeneng liyane. Contone, durum - gandum sing abot, semolina - semolina. Iki minangka jeneng-jinis jinis gandum sing diwenehake kanggo kabutuhan tartamtu. Gandum asli lan watu minangka variasi gandum.
Bulgur - gandum, sing diproses khusus, lan triticale - gandum, amarga saka nyabrang gandum lan rye. Priksa manawa gluten sing diarani "didhelikake". Punika ditemokaké ing produk sing ora ana indikasi anané gluten: sosis, sausages, daging, lan produk semi-endhog iwak; sayuran lan woh woh, sawetara pasta lan ketchup tomat; Caramel, soy lan coklat manisan kanthi ngisi; kvass lan alkohol (vodka, bir, wiski). Jamur daging, unggas, iwak, sayuran lan woh-wohan seger wis diijini. Saka serealia - buckwheat, jagung, millet, kacang, amaranth, quinoa, sorghum, tapioka. Sampeyan bisa mangan endhog lan susu, yen ora alergi. Biasane penyakit celiac diiringi kurang protein, sing kudu ditambah karo produk adhedhasar jagung lan tepung beras, kanthi biaya daging, iwak, keju lan endhog.
Yen sampeyan kanthi bener ngganti bahan "ora bisa ditolerir", sampeyan bisa ngatur liburan gastronomi. Apa panganan bisa didhahar karo penyakit celiac, amarga sanajan bocah-bocah sing duwe penyakit celiac, sing angel banget lan ngasorake supaya bisa nambani rasa enak, lan ngandharake kudu diet isih angel.
Tinimbang 1 gelas glepung gandum, sampeyan bisa nggunakake:
- 3/4 cangkir saka glepung cornmeal biasa;
- 1 tuwung saka glepung cornmeal biasa;
- 4/5 gelas tepung kentang;
- 3/4 tuwung saka glepung beras.