Pira taun kepungkur ana oven gelombang mikro, sing akeh lan pitakonan ditakokake manawa mbebayani pangan panas ing oven microwave. Pernyataan resmi lan hukum nglarang panggunaan gelombang mikro sing ora kasedhiya. Prodhuksi ing swara kasebut ora mbebayani (nanging bakal padha ngomong liya?), Lan ilmuwan ngandhakake yen mbebayani lan menehi riset.
Riset ilmiah
Ayo nyedhiyani kanyatan ilmiah.
Ing pangaruh gelombang mikro ana owah-owahan polaritas ing saben molekul prodhuk, sing banjur mimpin kanggo deformasi. Kajaba iku, ana owah-owahan asam amino ing formulir beracun.
Para sarjana Swiss nyedhaki masalah iki banget. Dheweke entuk 8 sukarelawan. Papat mau mangan nganti 5 dina susu mentah, sayuran, susu, lan pasteurisasi sing disemprotake kanthi alami ing wangun siap digawe. Klompok liya saka 4 wong mangan panganan sing padha, mung dimasak utawa digawe panas dening microwaves.
Saben wong dijupuk kanggo analisis getih sadurunge saben dinane mangan, lan banjur njupuk produk sing diuji ing interval biasa. Hasilipun nguciwani. Ing panaliten saka klompok wong sing mangan panganan panas ing oven gelombang mikro, para ilmuwan nemokake owah-owahan sing signifikan ing komposisi getih: tambah kolesterol lan ngurangi hemoglobin, lan jumlah limfosit tambah.
Hasil kasebut jelas nuduhake yen deformasi lan karusakan dumadi saka molekul pangan. Ing pangaruh gelombang mikro, senyawa sing ana wis diowahi dadi larangan anyar, sing durung dingerteni lan konvensional sing diarani radiolitik.
Riset Rusia
Para ilmuwan Rusia mbuktèkaké yèn ing ngisor pangaribawa radiasi elektromagnetik saka oven mikrowave, ing kabeh panganan, nilai nutrisi kurang saka 2 kali, lan karsinogen uga dibentuk.
- Sanadyan pangaruh radiasi elektromagnetik ing sayuran, sayuran utawa woh-wohan sing thawed utawa dimasak, mbentuk karsinogen sing digawé saka alkaloid.
- Pengolahan elektromagnetik saka daging diiringi pembentukan karsinogen nitrosodimetilamin.
- Produk defrosting uga ora dilalekake tanpa owah - anané galaktosida lan glikosida sing disedhiyakake.
- Nalika ngolah serealia lan susu, uga produk saka wong, asam amino ngowahi zat karsinogenik.
Konsekuensi efek karsinogenik
Sawise mangan panganan karo karsinogen jenis iki, konsekuensi abot bakal kedadeyan, sing mbuktekake yen masak lan dadi panas ing oven gelombang mikro mbebayani.
Owah-owahan sistem limfatik, gangguan sistem pencernaan, ningkatake risiko sel kanker ing serum getih, karusakan saka fungsi sistem pencernaan. Kajaba iku, ana radikal, sing uga nyebabake serangan kanker. Iki minangka dhaptar tumindak destruktif sing ora lengkap.
Ya, gelombang mikro banget nyenengake: sawetara detik lan sajian panganan wis garing. Nanging iki prasaja lan penak saka kesehatan lan pituwase worth? Sawise kabeh, kesehatan iku siji lan sampeyan ora bisa tuku kanggo dhuwit.