Kanggo ngiyatake kabeh barang sing migunani saka susu kambing, digodhog lan sesame (kanggo nyegah munculna katarak ing mata), wiji-wijangan lan watu-watu laut (ing perawatan dysentery) ditambahake. Nanging, ana wektune yen susu kambing diumumake minangka zat beracun, nanging wektu iki ora suwe.
Sesambungan nyata saka susu kambing diwiwiti ing pungkasan abad kaping 19, nalika dokter ngomong kanthi terang babagan manfaat susu kambing liwat susu ibu utawa susu. A penyokong gedhe lan kasengsem susu wedhus, V. Zhuk ngumumake perang nglawan campuran gawean kanggo bayi sing anyar. Sawise kabeh, kabeh campuran digawe ing basis susu sapi, lan sapi, kaya sing dikenal, bisa nandhang saka tuberkulosis utawa brucellosis, tinimbang wedhus ora bakal lara. Kajaba iku, wutah susu kambing luwih dhuwur tinimbang susu sapi, amarga susu kambing ngandhut protein sing nduweni kualitas apik, nitrogen tanpa protein, thiamin, piacrin lan akeh liyane. lan liya-liyane. Thiamine, kanthi cara iki, yaiku vitamin B sing paling penting, tanpa wong sing ora bisa ngatur apa wae ing jaman.
Pediatricians, uga ibu-ibu ingkang berpengalaman bakal nglamar yen susu kambing bakal nyimpen bayi saka reaksi alergi, alergi pangan, diare lan saka kelemahan umum awak bocah. Sawise kabeh, yen bayi wis contraindicated ing cow susu lan produk susu - wedhus bakal dadi sulih paling apik. Lan ing wektu saiki, nalika kerep pindhah menyang ngrokok buatan, susu kambing mung ditemokake!
Obat tradisional wis pirang-pirang taun wis ngrembag babagan sifat-sifat sing bermanfaat saka susu kambing, sing njamin pemulihan kekuatan awak amarga penyakit kronis utawa sing cetha.
Sifat-sifat terapi saka susu kambing duwe akehe tumindak: penyakit saluran pencernaan, diathesis, mundhake visi, anemia. Susu sing paling apik cocok kanggo bayi sing dipangan, uga anak kucing lan anak kirik.
Porter saka jaman kuna ngobati pasien rickets, anemia, konsumsi. Kéju Swiss sing misuwur kanthi kualitas tinggi wis digawe saka susu sapi karo kambing tambahan.
Asal saka yogurt uga saka susu wedhus. Lan saka yoghurt Bulgaria, sing disusun saka susu kambing, profesor misuwur Mechnikov "diekstrak" lactobacillin.
Susu wedhus seger nduweni sipat bakteri, sing ngemot zat bioaktif sing ora ana ing cow. Pancen, yen susu wedhus bisa ditahan seger kanggo dangu, ora ngandhut 3 dina ing suhu kamar lan luwih saka 7 dina ing kulkas. Nanging isih, kuwalitas sing éndahé ilang saben jam.
Ana sing migunani kanggo susu kambing yaiku kandungan kalium sing dhuwur, sing penting kanggo operasi normal sistem kardiovaskular, amarga kobalt, yaiku bagean saka susu mujijat iki, minangka unsur penyusun vitamin B12, tanggung jawab kanggo proses metabolik ing awak lan ngontrol pambentukan getih.
Ing salajengipun, para ahli nutrisi langkung ngandharaken bilih susu kambing punika migunani kangge mbiyantu anak sanes, nanging uga prasekolah, sekolah, lan sanes-sanesipun.
Yen sampeyan ndeleng luwih cedhak karo susu wedhus, sampeyan bisa ngasilake kaya mangkene: isi bahan pangan sing paling penting (protein, lemak, karbohidrat), susu sapi lan wedhus sing padha karo liyane, nanging beda karo kasedhiyan ing susu manungsa, amarga ing susu kewan luwih akeh protein, nanging kurang karbohidrat lan protein. Nanging, senadyan kasetyan ing komposisi kimia saka cairan sing diprodhuksi dening udder lan kambing sapi, komposisi kualitatif sing beda. Bedane iki minangka pendiri sing beda antarane "fungsi" susu sapi lan kambing - nalika ngetokake susu kambing, awak dadi beku sing kurang padhet, sing luwih gampang ngasilake enzim pencernaan. Kanggo bayi, utawa mung kanggo awak, iki jenis clot banget padha karo sing ing proses pencernaan susu ibu.
Komponen lemak saka susu wedhus lan susu sapi uga beda banget, yaiku, sel lemak, utawa bal lemak susu kambing luwih cilik. Saliyané trigliserida ranté-medium ana ing susu wedhus (lemak sing diserap ing usus tanpa empedu langsung menyang getih vena, ora nggatèkaké lymphocapillaries).
Liyane lan liyane spesialis, kalebu. ing Amerika Serikat, yakin yen susu wedhus luwih akeh tinimbang susu sapi sing cocog karo kabutuhan psikologi saka wong. Miturut ilmuwan Amerika, akeh wong sing nandhang alergi marang susu sapi (utawa luwih, protein), susu wedhus ditransfer tanpa masalah.
Nanging ing Italia, ana pendapat sing ngelawan, sing nuduhake manawa wis ana komponen alergi ing bayi kanggo susu sapi, banjur wedhus kasebut uga bakal ditoleransi.
Dokter Kanada yakin karo bantuan susu kambing, sampeyan bisa ngasilake asil positif ing perang nglawan penyakit kayata cholelithiasis, fibromyoma, epilepsi ing bocah-bocah, uga penyakit sendi lan kulit.